打卡杭州农家美食，杭州好吃的农家菜
大清谷农庄 杭州大清谷烧烤金之满农家位于风景秀美的大清谷风景区内,背依山峦,溪水环绕,前面是碧绿的茶园。在葱葱的树林中,品茶、吃饭、烧烤,显得是那样的原始和自然。
无论是春天的树林中,夏天的溪水旁,秋天的桂花下,冬天的阳光里,都是工作之余,闲谈享受,朋友相聚休闲,单位组织活动的绝佳去处。
芦茨溪(天然泳池) 农庄面积大(大约能容纳500人左右),周围可以爬山,玩水,内部设施齐全(设有小卖部、包厢、卡拉OK、室、吊床,羽毛球,射箭,拔河,垂钓,篝火、多功能厅会议
杭州是休闲之城，走在街上，你会感觉到一种悠闲，没有紧迫感。每天清晨去黄龙龙洞，黄龙有越剧角，在湖滨一公园有一群跳舞，唱歌自发者，看他们边跳边唱吚吚呀呀乐在其中。杭州人也喜欢喝茶，一群群讲杭州话人喜欢去农家乐这些茶馆里喝喝茶，聊聊家常里短的事。
杭州是座有着丰富文化底蕴的城市，文化,是一座城市的精髓和灵魂,是激发城市活力的源泉。在杭州,文化就像空气一样,无处不在,无时不在。体现在生活方面也自然也是很有特色的，每天清晨,在黄龙越剧角,在湖滨一公园,越剧爱好者自发地来这里唱戏、听戏、看戏,他们自拉自唱、咿咿呀呀,乐在其中。
再来说说“吃”，杭州人喜欢吃食物的口味偏甜不准确。总来说，杭州不喜辣，跟四川对比起来的话。不喜太咸，那种酱油放太多的，凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的，不喜欢。正宗的杭帮菜绝对清淡，有名的有张生记,红泥砂锅等，小吃的话也比较精致,知味观等，那些辣的油腻的都是外来菜。
关于“喝”，杭州人喜欢喝茶，特色茶馆遍布杭州大街小巷，三五成群茶馆坐坐，打打，听听小曲悠哉悠哉。
至于玩和乐，去看看遍布各个休闲公园转一圈你就会明白啦，当然年轻人晚上去湖滨路，南山路逛一逛，闪烁的霓虹灯、曼妙的音乐、浓郁的咖啡香会告诉你答案。
1、草鱼宰杀后去鳞、腮、内脏，洗净，沿脊骨劈成两片，斩去牙齿。
2、从颌下4-5厘米处开始，在连脊骨的一侧鱼肉（雄片）上每隔4厘米斜片一刀，刀口斜向头部，共片五刀。在片第三刀时，从腰鳍后切断鱼肉，使之分为两段。
3、在不连脊骨的一侧鱼肉（雌片）的脊背厚肉处斜砍一长刀（深4-5厘米）。
西湖醋鱼最正宗的做法
4、砂锅中放清水，烧开后将熊片前后两段相继放入，然后并排放入熊片，鱼头对齐，皮朝上，汆三分钟。
5、锅中留部分水，放入酱油、陈酒、姜末调味，把鱼捞出摆盘。
6、锅中汤汁加糖、水淀粉、醋、勾芡成浓汁，淋在鱼身上，即可。
主料：鱼200克，
辅料：冬笋10克，水发木耳10克，鸡蛋清25克，蚕豆淀粉15克，
调料：香油2克，醋10克，白皮大蒜4克，花生油30克，盐5克，小葱6克
做法
1.将鲆鱼宰杀洗净，片成长片；
1、食材：鱼头1个，葱10g，姜20g，料酒10ml，白糖10g，陈醋20ml，盐10g。
2、将买回来的鱼头，先清理干净，然后从中间破开，一分两半（为了好炒，可以切成很多份）；然后葱切段，姜切片备用。
3、在锅中加入食用油，油热后，放入葱姜，进行爆香后，将鱼头放入锅中翻炒，大概炒到七成熟的时候，在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒。
4、等鱼基本快熟的时候，再次放入陈醋，焖上1分钟左右，就可以出锅了。
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