返回
首页 > 美食推荐

青椒肉丝面酒店做法窍门,青椒肉丝面的做法

时间: 2024-01-25 本站作者

1、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下:

用料:挂面100克、青椒1勺、猪肉1块、干红辣椒2个、葱一段、姜2片、黄豆酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、盐1小勺、淀粉1勺。

步骤:

1、猪肉清洗干净,切成肉丝。

2、加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺淀粉,1小勺盐。

3、搅拌均匀,腌制15分钟。

4、青椒切丝。

5、姜切丝,葱切碎,干红辣椒切段。

6、炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱,用小火炒至片刻。

7、放入肉丝快速划散。

8、加入半勺老抽,半勺蚝油。

9、加入适量清水煮开。

10、倒入青椒丝翻炒均匀,汤汁浓稠关火盛出。

11、锅中加入适量清水煮开,加入面条煮熟。

12、面条捞出,放入碗中。

13、将炒好的肉丝倒在面条上。

14、吃的时候搅拌均匀即可,太好吃了。

2、青椒肉丝面

青椒肉丝面

食材:猪瘦肉、青椒、蒜、葱;

做法:

1.猪肉切细条,加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟;

2.青椒洗净切成丝,葱蒜切末;

3.锅内倒油,爆香葱蒜,倒入肉丝翻炒至变色;

4.加入青椒一起炒至断生;加入少量盐、蚝油,再加一碗清水烧开;

5.水开下面条,面条熟后即可食用。

3、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下:

操作材料:面条(生)100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。

1、将肉切丝,加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

2、青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。

3、将锅内放入适量的油,烧热,放入蒜丝,肉丝,爆炒至肉变色。

4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。(喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。)

5、锅内还有剩下的油,放入适量的水。

6、配菜处理好了,下面开始煮面条。面条开水下锅,用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水,反复2次,面条煮至八分熟捞出。

7、将煮好的面条和汤放入碗内。

8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,喜欢香油的同学滴几滴香油,好了拌匀开吃吧。(注意:面条不要煮太久,烂了不好吃,青椒肉丝炒的时候味道要重点,毕竟面条是白水煮的。)

4、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下:

1、青椒切丝,肉切丝,生姜切丝,大蒜叶切段,备用。

2、热锅冷油,爆香肉丝,待肉变微黄时。

3、再放青椒翻炒。

4、加大蒜叶,加酱油,味精,翻炒。备用。

5、普通的面条即可。煮好后,碗里放少许味精,猪油即可。成碗。

6、把面条成碗后,加入青椒肉丝就可以了。

青椒一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com