1、青椒肉丝炒千张的做法，青椒肉丝炒千张怎么做

2、肉丝炒千张的家常做法

给大家分享的是千张青椒炒肉丝的做法。食材简单，做法简单，非常快捷的一道家常菜。

方法一:

食材：鸡胸肉150g、麻油1勺、酱油1/2茶匙、胡椒粉适量、料酒2勺、植物油2勺、蒜瓣2个、尖椒3个、香葱2条、千张适量。

1、先准备好要用的千张、尖椒、鸡胸肉。

2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。

3、将切好的鸡胸肉放在小碗中，用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。

4、锅中倒入1勺植物油，烧热，放入鸡胸肉，炒至金黄色然后出锅，放置一旁。

5、然后烧热1勺植物油，倒入尖椒，翻炒几分钟，看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱，再炒几分钟。

6、将炒好的鸡肉倒回锅中，加入千张，一起翻炒5分钟，让他们的味道融合在一起。

出锅、装盘，微辣的千张青椒炒肉丝就做好了。

方法二:

茭白千张炒肉丝，希望你吃的开心~

茭白，千张(厚)，青椒，猪肉，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把茭白去壳洗净，将茭白切丝，青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切丝，将猪肉去皮洗净，切丝，肥瘦分开放，将肉丝上浆，盐调味，糖提鲜，麻油增香润滑，抓匀后少许淀粉上浆，入冰箱三十分钟待用即可；

2、然后葱去根去烂叶洗净后切段，千张切丝，开水锅，水开入千张丝，稍焯倒出冲凉挤干水份，坐锅入油，先将肥膘煸出油，入肉丝划散，色变入千张丝同炒，千张丝正好将肉汁吸入，豆制品遇荤油会更软糯，入糖提鲜，盐调味，鸡精增味，翻匀盛出待用即可；

3、最后锅洗净重新入油，食用油和猪油各半，油中放盐调味，油热入茭白，煸炒至软，入青椒同炒，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入肉丝千张丝炒匀入葱段翻匀就可以出锅上桌开吃了~

香气扑鼻，爽脆鲜嫩，非常好吃的茭白千张炒肉丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试~

大叔小提示

1、此菜荤素搭配营养全面，口感也不错；

2、新鲜的茭白肉质比较紧实，而老化的茭白笋壳包裹较为松散，口感大大不如从前。

3、千张炒肉丝的家常做法

主料

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千张1张

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猪肉100克

辅料

食盐

适量

生抽

适量

食油

适量

老抽

适量

青红椒

适量

姜丝

适量

千张炒肉丝的做法

1.

把千张用水冲洗，然后切丝。

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2.

猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右

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3.

锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用

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4.

把青椒和红椒切好

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5.

锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用

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6.

锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒

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7.

把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒

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8.

最后把青红椒加入炒匀即可出锅

4、千张的做法大全家常菜

千张的做法：小炒千张丝。

用料：大蒜3瓣、生抽一勺、胡萝卜半根、盐少许克、瘦肉，千张，青椒一只，葱花少许。

1、千张，胡萝卜，青椒切丝儿，肉丝用少许盐，老抽，生粉拌匀。

2、将蒜和小葱切好备用。

3、锅里加入食用油，将肉丝爆熟。

4、加入蒜。

5、将千张，胡萝卜，青椒丝放入锅里，加盐，少许老抽，一勺生抽翻炒。

6、最后加入葱花翻炒几下出锅。