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怎么烧青椒牛蛙肉丝饭窍门,青蛙怎么烧好吃

时间: 2024-01-25 本站作者

1、青蛙怎么烧好吃

牛蛙1只,青椒1个,料酒,盐,鸡精,糖,老抽,姜

1.牛蛙洗后改刀成块。

2.锅热油放姜片爆香,因为想吃熟一点的青椒,所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

3.加少量料酒,加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。

牛蛙 ·尖椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·淀粉 ·盐 ·料酒 ·胡椒粉 ·鸡精

牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙类,牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。

1、牛蛙宰杀、去内脏、去皮,洗净,切成块,用淀粉、盐、料酒上浆。

2、尖椒去蒂、去籽洗净,切成菱形片;葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。

3、锅内添清油,油热5成(120摄氏度左右)将牛蛙下入滑油,捞出备用。

4、葱、姜、蒜炒出香味,下入尖椒片炒至断生,再放入牛蛙,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀装盘。

牛蛙 2只 青椒 1只 老抽 淀粉 盐,糖 料酒

做法1. 将牛蛙切块,加料酒,淀粉,老抽腌制一小时。

2. 热锅冷油下姜,牛蛙,加料酒煸炒,下青椒块翻炒,倒入老抽少许,糖少许,继续翻炒至汁收干既可。

材料牛蛙 青椒 红椒 盐 糖 料酒 大蒜

做法

1. 首先,将牛蛙去头,剥皮,去除内脏。如果怕怕的话可以让店家代为处理。将牛蛙清洗干净,然后剁成小块

2. 青椒和红辣椒清洗干净,切成细丝备用。准备大蒜两瓣,去皮拍散后切成小粒

3. 锅上火倒油,油热后,先放入大蒜头炒香,再倒入准备好的牛蛙,迅速翻炒。喷入上海黄酒,也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。放入盐、糖、鸡精调味。再放入准备好的青、红椒丝。翻炒均匀,辣椒略微变软就可以出锅了

2、彩椒牛蛙在家怎样制作,鲜香味美,令人胃口大开呢?

彩椒牛蛙在家怎样制作,鲜香味美,令人胃口大开呢?

众所周知,牛蛙营养价值高,蛋白质多,营养元素多。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养成分,具有良好的营养作用。特别适合体质虚弱或必须补充营养的人。

这种美味的青椒牛蛙绝对是一种开胃的食物。鲜嫩的牛蛙肉,美味可口,辅以香甜的青椒,美味可口,回味无穷。食品准备:牛蛙、青椒、青椒、黄椒、姜片、大蒜、葱、淀粉、盐、米酒、食用油、酱油、油耗

第一步

将青椒、青椒、黄椒洗净,去蒂去籽,切成小块预留;将姜片切成姜片,将大蒜切成蒜末,将葱根切成冬茹,然后取一小碗,加入勺淀粉,加入水淀粉预留。

第二步

将加工好的牛蛙肉切成小块,放入碗中,加入1勺盐、1勺米酒、1勺淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

第三步

将冷水倒入锅中。煮沸时,加入小勺盐和少量食用油,将切好的青椒块倒入水中,煮1分钟左右,直到断生捞出;水沸腾后,倒入腌制好的牛蛙,烫一会儿,捞出。

第四步

从锅里烧油。当油烧至70%热时,将蒜末、姜片和冬茹倒入香味中,然后将牛蛙倒入炒菜中,加入1汤匙酱油、1汤匙盐和1汤匙油耗炒菜;然后倒入青椒,炒至牛蛙煮熟,然后倒入水淀粉,炒至糖色,然后从锅里装盘。

温暖小贴士牛蛙肉一定要油炸才好吃,所以牛蛙下锅后要记得用大火快速炒,加料时动作要快。牛肉越快,肉就越嫩,不会粘锅。

肉、油与高温碰撞,能更好地刺激牛蛙肉本身的香味,使牛蛙肉更加美味。牛蛙肉质鲜嫩,口感细腻,营养丰富,是一种很好的滋补品,深受大家喜爱。

3、怎么做青椒肉丝炒饭吖?

材料(两人份):青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗

调料:酱油,糖、鸡精各适量

准备工作:

1、青椒切丝,鸡蛋打散

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀

做法:

1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火)。

2、用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用(大火)。

3、还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀(中小火)。

4、倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。

4、青椒肉丝盖饭

青椒肉丝盖饭

做法:

1、瘦肉洗净顺着纹路切丝,加生抽、料酒。

2、再加入淀粉抓匀腌制10分钟。

3、调料准备:青椒切丝、大葱切片、大蒜切片、老姜切丝、生抽、盐、鸡精。

4、油烧热加入肉丝,炒变色后盛出,再加姜、蒜。

5、爆香后加大葱、青椒,翻炒出辣味后加肉丝。

6、调味加生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。

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