1. 避风塘创始人？
2. 避风塘是什么意思？
3. 上海避风塘虾用的什么虾？
4. 避风塘饭店属于什么饭店？

避风塘创始人？

其创始人：叶锡铭。

上海避风塘美食餐饮有限公司成立于1999-09-23，法定代表人为叶锡铭，注册资本为800万元人民币，统一社会信用代码为91310109631604337R，企业地址位于上海市虹口区中山北二路1818号5层G64-F05-1-11室，所属行业为餐饮业。

经营范围包含：餐饮服务,保洁服务;食品销售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】。

避风塘是什么意思？

意思是只专门躲避大风大雨的一个场所地址。避风塘通常用于靠近海岸的地方，这个意思是指当海上突然刮起大风大雨的时候，船只就可以躲进这个地方来避封闭，所以叫做避风塘。

一些专门让渔船暂避台风的场所。一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。

二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。香港有香港仔、铜锣湾、筲箕湾、油麻地、鲤鱼门、九龙湾、土瓜湾、船湾、西贡、观塘等避风塘。其作用基本未变，将来避风塘也是香港不可缺少的。另一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼。避风塘成为中国茶楼行业的知名品牌。

避风塘是指台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。90年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或水上人的后裔。

避风塘现在是指中国茶楼行业的知名品牌。1998年9月15日，上海避风塘美食有限公司在上海以“避风塘”为字号，开出第一家门店，专营港式特色美味小吃、点心。

上海避风塘虾用的什么虾？

上海避风塘虾通常用的是大虾或者草虾。大虾肉质丰腴，口感鲜甜，是烹制避风塘虾的首选。而草虾则因其肉质细嫩，容易入味，也是受欢迎的选项。在制作避风塘虾时，选用新鲜的大虾或者草虾非常重要，这样可以保证食材的质量和口感。用调料炒煮后，虾肉外酥内嫩，散发着浓郁的蒜香和香辣味道，是一道鲜美可口的上海传统美食。

避风塘饭店属于什么饭店？

港式茶餐厅

是的~避风塘是由香港人叶锡铭创办的港式茶餐厅,他希望把可以香港的文化带到大陆来,于是1998年在上海长乐路创立第一家避风塘门店,里面主推的都是港式的一些菜肴和点心。

避风塘饭店属于湛江特色餐厅。
因为避风塘饭店源自广东湛江，以湛江特色菜为主打，有很多本地特色菜肴，例如文昌鸡和鹅掌等，同时也有很多粤菜和海鲜菜肴。
除了避风塘饭店，湛江特色餐厅还有很多其他经典餐厅，例如故乡街淡粥小厨、海记牛肉店和陈记潮汕牛肉店等等，这些餐厅都有着浓郁的湛江烹饪风格，深受当地人和游客的喜爱。
如果有机会到湛江旅游，不妨一试当地的特色美食。

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