大理美食小百科:大理美食小百科?
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1、三道茶是云南大理的特色非物质文化遗产。三道茶是云南大理地区的传统饮品，也是白族人民重要的社交和待客礼仪。它以不同浓度的茶液分层而成，喝茶时需要按照一定的顺序饮用。白族人称之为“绍道兆”。
2、大理的非物质文化遗产有彝族跳菜、彝族打歌、白族霸王鞭舞等等。彝族跳菜 彝族跳菜，流传于云南省南涧彝族自治县的传统舞蹈，国家非物质文化遗产之一。
3、大理的非遗文化遗产有民族民间口述文学、民族民间音乐、民族民间建筑、民族民间传统工艺、民族传统文化保护区、民族民间传统文化之乡等。
4、三道茶非物质文化遗产是云南大理的特色。三道茶最初是在白族家庭中迎接女婿的仪式，后来发展成为白族接待客人的最高礼仪。三道茶分为苦茶、甜茶和回味茶。
5、三道茶非物质文化遗产是云南大理的特色。三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一种礼仪，经过发展这种礼仪已经成了白族接待来客的最高礼仪。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。
1、宣威火腿产于云南曲靖宣威市，主要特点是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
2、云南白药：云南白药是著名中成药，享有“中华瑰宝”、“伤科圣药”、“药冠南滇”的美誉，为国家地理标志保护产品，也是云南著名的特产之一。
3、云南必买的十大特产有：拉马登石榴、滇八件糕点、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良板鸭、蒲缥甘蔗、嘉华鲜花饼。拉马登石榴 拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹、味甜汁多等特点。
4、宣威火腿：宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。
其次，古城里的“张记老火锅”也是一个不可错过的选择。这家火锅店是当地著名老字号，提供的食材口感鲜美，搭配合理，是一道正宗的大理古城火锅。尤其是店家特制的秘制石锅底料更是一绝。
第三家是“阿瑜古城老铺涮肉”。这家餐厅是一家传统餐馆，主要以原滋原味的老火锅和涮肉为主打。特别推荐这里的一品锅，汤底鲜美，食材新鲜，是一家不容错过的好店。
第一家店就是“傣味香火锅”，坐落在古城南门内，这家店是一家特色火锅店，主营傣味火锅，每桌配送一份八宝酱料，喜欢辣的朋友可以尝试一下他们的水煮鱼，非常地道。
野生菌锅物料理餐厅在大理古城人民路的附近，这是一家地道的野生菌火锅店，很多人来吃，它的外观看起来是比较有特色的，典型的白族院子，有一种文艺复古的感觉。
过桥米线则是跟随大理人迁徙而来的云南凉粉，细而长的米线拉出多米诺骨牌的美妙效果，放入特制锅中便能感受到江浙沪等外地米线无法替代的滑嫩口感。第二家好吃的是本土特色餐馆。
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