1、东北青椒肉丝打囱面做法

2、青椒卤怎么做好吃

用料

碱面 250克

青泡椒 2个

猪肉馅 一碗

葱花 少许

蒜末 少许

小米辣 2个

生抽 适量

蚝油 适量

盐 少许

鸡精 少许

青椒打卤面的做法

青泡椒切碎，葱 小米辣 蒜 切碎，猪肉剁成馅

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先煮面，烧开一锅热水，下少许盐，放面条，用筷子打散，煮滚，加一碗冷水，再煮滚

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捞出过2遍冷水，沥干水分备用

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面条放入碗中

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锅烧热放油，放肉馅翻炒断生，加入蒜末 葱末

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加入青泡椒碎翻炒断生

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加入生抽 蚝油 盐 鸡精，口味可以咸一点

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再加少许热水，小火焖一会，不要烧干，留一部分汤汁

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起锅，加在面条上，汤汁一起加入，撒上小米辣

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拌匀开吃，加点油炸花生米更香哦！青泡椒不辣的，喜欢辣的小米辣炒肉馅时一起煮，或者换成比较辣的辣椒品种。

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3、青椒肉丝卤子家常做法

青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单，味道可口，适合家庭制作。

青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙

1.准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末

2.肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟

3.锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。

4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。

5.炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，

6.将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。

4、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

操作材料：面条（生）100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。

1、将肉切丝，加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

2、青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。

3、将锅内放入适量的油，烧热，放入蒜丝，肉丝，爆炒至肉变色。

4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。）

5、锅内还有剩下的油，放入适量的水。

6、配菜处理好了，下面开始煮面条。面条开水下锅，用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水，反复2次，面条煮至八分熟捞出。

7、将煮好的面条和汤放入碗内。

8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。（注意：面条不要煮太久，烂了不好吃，青椒肉丝炒的时候味道要重点，毕竟面条是白水煮的。）