1、青椒笋子炒肉的做法，青椒笋子炒肉怎么做好吃

笋子和青椒都切丝，肉丝用酱油，芡粉码味备用。

锅中放油，油热后放入肉丝，翻炒均匀。

接着放入切好的笋子和青椒。

翻炒均匀放入盐调味。

最后就可以出锅了。

注意：笋子最好先焯一下，这样去去掉里面的草酸。

2、青笋炒肉丝怎么做，最脆嫩，最鲜美，最开胃呢？

青笋炒肉丝怎么做，最脆嫩，最鲜美，最开胃呢？

今天要给大家分享是指好吃的青笋炒肉丝。确实是一个非常好的时节，天气回暖，春回大地，许多绿色植物都长出了嫩叶或是盛开了花束。正因为如此，这季节的蔬菜都特别的细嫩。好比接下来说起到青笋。青笋也叫青笋，地面上一部分均可食。最热门的便是长茎一部分。颜色葱绿翠绿，吃起来口感脆爽汁多，可以生吃还可以熟吃。

下边要推荐的就是最家常的做法，再加上猪肉丝一起炒。青笋吸取猪肉的油污味，吃着味儿会更加的丰富多彩，确实特别棒！【青笋炒肉丝】需要食物：青笋，猪肉，姜片，小葱，蒜头，植物油，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：

第一步

提前准备一根青笋，先把青笋的叶片全都除掉，只留下叶杆一部分；此外再准备一块瘦猪肉。（青笋选择的时候应注意，防止购买到中空的）

第二步

青笋削皮以后，清洗干净切割成丝预留；猪肉同样也切成细丝；并把备好蒜头，姜片，小葱所有剁碎，再备上一勺郫县豆瓣酱。

第三步

猪肉丝中加入适量的木薯淀粉，再倒入一些生抽，用温水搅拌均匀，最后再将猪肉腌渍十分钟左右。提前准备一只适宜的大锅，锅里倒入适量植物油，等温度烧开之后将猪肉丝倒入锅里，炒过以后盛出来。

第四步

锅里再倒入适量植物油，把姜片，小葱，蒜头，郫县豆瓣酱，放进锅里爆锅出香。然后将青笋丝倒入锅里，略微煸炒两下。青笋炒成掉色以后，然后把猪肉丝也倒入锅里，炒匀。

第五步

最终直往锅里加入适量的食用盐和味精开展调料。将炒好的青笋肉片，盛出来摆盘就可以。一道美味的青笋炒肉丝，就做好！是否看着就很有食欲？还不赶紧出手做一做！

3、笋丝炒肉这样做也太香了吧

笋丝炒肉

食材：笋丝、五花肉、蒜末、姜丝、青椒、小米椒

步骤：

1、五花肉切片后，少油将五花肉煸出油，并且把多余的油倒出来

2、加入蒜末和姜片小米椒爆香，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，讲五花肉翻炒入味

3、倒入洗干净的笋丝，翻炒2分钟，加入适量盐和鸡精调味

4、最后加入青椒丝翻炒变软即可

青椒炒牛肉丸

食材：青椒、牛肉丸、蒜末

步骤：

1、牛肉丸对半切开，青椒切成片备用

2、热油爆香蒜末，加入牛肉丸小火翻炒到表皮微黄

3、加入1勺生抽翻炒入味

4、加青椒翻炒到变软即可

炒白菜

做法：

1 将白菜洗净。

2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀，白菜熟了即可。

4、竹笋炒肉丝的做法？

嫩而不柴的竹笋炒肉丝，只需简单五步，馋哭隔壁老王

食材：青椒 红椒 干辣椒 植物油 白糖 盐 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 葱姜蒜

做法

1. 竹笋去皮，根部老的切除，洗净切成细丝，焯水过凉备用；

2. 猪肉洗净切成细丝，加料酒、胡椒粉、姜末、少量盐和水抓匀，腌制几分钟；

3. 红椒、青椒切丝；

4. 起锅烧油，炸香葱姜末，倒入笋丝翻炒两分钟，加少量水、盐、生抽继续翻炒至干香盛出；

5. 起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒段炸香，倒入肉丝翻炒至变色，加入少量水、生抽、老抽、白糖、青椒丝继续翻炒几下，倒入炒好的笋丝、红椒大火翻炒至干香出锅