1、辣椒炒肉没有冰箱怎么保存时间长？

1. 腌制：在烹制辣椒炒肉前，可以将肉切成薄片或小块，加入调料腌制。腌制时间越长，味道越入味。可以将腌制好的肉晾干后放在通风干燥的地方，保存时间可长达数天。

2. 曝晒：将炒好的辣椒炒肉放在阳光下曝晒，让其表面水分蒸发，干燥后放在通风干燥的地方保存。此方法可保存时间长达一周以上。

3. 加盐：将炒好的辣椒炒肉放入干净的密封容器中，加入适量的盐，轻轻摇晃均匀，放在通风干燥的地方保存。加盐可以起到杀菌和保鲜的作用，保存时间可长达数天。

需要注意的是，以上保存方法仅适用于短期保存，如需长期保存，建议使用冰箱或冷冻保存。

2、青椒能冷冻保存吗？

青椒可以冷冻保存。

青椒冷冻的保存期限大约为一个月左右。因青椒放太久会脱水，原本光滑的外表会出现皱折，入口口感不佳。若一次购买量较大，建议可以清洗、切块后冷冻保存，随时可以取用，非常方便。

将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存，特点是保持辣椒的鲜辣清香，可延长储存时间。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。

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青椒的选购技巧：

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

3、青椒炒牛肉明天吃放保鲜还是冷冻？

青椒炒牛肉明天吃放冷藏保鲜。保鲜时还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜以免串味。吃前要回锅热透，回锅加热也是保障健康的关键。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

4、长时间上班自己带饭带什么好？有推荐的吗？

民以食为天，必须要吃得好，吃得健康，才可以有精力上班，因此对于上班族来说，带饭就是一个非常不错的选择，因为外卖毕竟吃的不放心，自己做的菜才安心，健康，那么长时间带饭带什么好呢，今天就和大家一起讨论一下这个话题。

第一、 上班自己带饭，一定要注意荤素搭配，这样才能营养均衡

上班需要大量的脑力劳动，因此上班带饭一定要带一些肉类食品，肉类里富含丰富的蛋白质，可以满足人们日常生活需求，这里要注意的是，一定要少油少盐，可以带一个鸡蛋，因为鸡蛋不容易变质，也容易储存，上班族的主食也要注意做到粗细搭配，不要一味的吃大米饭，可以选择一些杂粮，可以在煮饭的时候，把玉米、燕麦和大米进行混合，这样口感也不是很单一，而且营养美味，既好吃又健康。

第二、 上班自己带饭，要选择可以方便加热，而且在加热后不容易变质的食物，这里比较推荐选择茄子，番薯之类的，这些食物不容易变质和变味

番茄，番薯，茄子之类的蔬菜，它们的结构比较稳定，也不含有亚硝酸盐，土豆，山药等等也很适合，因为这些蔬菜即使经过反复加热，也不会破坏它们内部的营养成分，也不会变质或者变味，不建议带鱼类海鲜类食品，因为这一类食物很容易受到外部环境影响，难以保证它原来的味道，所以最好不要选择，另外，一些绿叶蔬菜经过加热也很容易变黑，营养成分会流失，这里也不推荐，所以最为推荐的还是土豆，番茄之类的蔬菜。

第三、 上班自己带饭，要选择新鲜的饭菜，并且青菜需要当天做，还可以每天带一个水果作为饭后甜点

新鲜的饭菜有利于身体健康，很多人都会选择带一些晚上吃不完的第二天去吃，其实这是不对的，晚上的剩饭可能会造成细菌污染，另外，青菜尽量带当天的，这样比较新鲜，不会造成肠胃不适。每天可以带一种水果，比如橘子，苹果这种富含维生素又好带的水果，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

以上就是对于上班族带饭的建议，希望可以帮助到你。