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《红楼梦》应该是是一部“饮食百科全书”了,其饮食之精,宴席之奢,绝无仅有。在这部巨著中,曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅,描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言,则有大宴、小宴、盛宴;就其时间而言,则有午宴、晚宴、夜宴。据研究者不完全统计,120回的《红楼梦》中描写到的食品多达186种,有的详写,有的略写,有的随文而出,有的精心安排,名目繁多,精美绝伦。
是“红楼梦”
曹雪芹的《红楼梦》是我国古代的最高峰,它包罗万象,被誉为我国“封建社会的百科全书”。其中的饮食文化描写为人称道,不仅为读者展现了精美、典雅、和谐的中华美食,也在文本叙事、人物塑造过程中起着重要的作用,并且影响至今。本文将试着浅谈曹公笔下的饮食文化,一探舌尖上的红楼珍馐。
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