1、韭菜辣椒炒肉丝怎么做好吃

韭菜辣椒炒肉丝怎么做好吃

2、韭菜花小炒肉怎么做

韭菜花小炒肉

食材：

鲜猪里脊肉，韭菜花，青椒，小米辣，姜蒜，豆瓣酱。

准备：

1.里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘（让底盐和水份融入其中），然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.（这样会让里脊肉炒制后很嫩滑）。

2.小米辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段备用。

做法：

1.热锅下油，加入小米辣、姜蒜末豆瓣炒香。

2.下入肉丝翻炒十秒，加入韭菜花和青椒再次翻炒十秒，起锅。

3、青椒炒韭菜的做法

1、食材：韭菜300克，青椒50克，食盐2克，食用油50毫升。

2、将韭菜洗净切成段待用。

3、青椒去蒂洗净，切成丝待用。

4、锅中放入50毫升食用油，烧至6成热。

5、放入青椒丝翻炒几下。

6、放入韭菜，大火翻炒1分钟。

7、放入2克食盐入味。出锅装盘即可。

4、肉丝炒韭菜在家的做法是什么？

肉丝炒韭菜是一道非常常见的家常菜，很多人在日常生活中都会为家人做上这一道菜。这道菜吃起来的口感是非常的清香扑鼻，而且肉丝和韭菜混合在一起的味道是非常的浓郁，小编认为如果用这道菜配米饭的话一定是非常下饭的。

一、准备材料

准备好制作肉丝炒韭菜的材料，将猪肉切成丝，准备一些小葱，韭菜洗净，并且准备适量的食用盐、老抽。肉丝炒韭菜的制作方法是非常简单的，首先是将锅烧至六七成热，然后倒用适量的食用油，然后再将切成段状的葱下锅炒香，当闻到锅内发出阵阵的葱花香的时候，再放入切好的肉丝，并且再放入一点老抽，这样可以让肉丝的色泽看上去更加的鲜艳。

二、制作肉丝炒韭菜

让肉丝在锅内多翻炒一会儿，因为在炒肉的时候一定要将肉炒熟，这样吃起来才会更加放心。再将切成段状的韭菜也下入锅中，让肉丝和韭菜不断的翻炒均匀，当韭菜炒至断生的时候，加入食用盐和鸡精进行调味，当然如果不想要加鸡精的伙伴们也可以不加，因为肉丝的味道是非常鲜美的，即使是不加鸡精，也会让整道菜的口感非常好吃。当韭菜炒熟之后，整道菜就已经做好了，然后再将菜倒入盘子中即可。

在炒制这一道菜的时候是有一些注意事项的，比如说因为韭菜在炒的时候是非常容易出水的，所以一定要在最后加入盐，这样可以锁住韭菜的水分，在吃起来的口感也是更加的鲜嫩多汁。因为韭菜是一种非常容易熟的蔬菜，所以说在最后的时候再加入韭菜，也不要炒这段时间过久。