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紫甘蓝青椒炒肉丝怎么做,紫甘蓝炒肉些能包春卷吗!

时间: 2024-01-22 本站作者

1、紫甘蓝炒肉些能包春卷吗!

紫甘蓝炒肉能包春卷吗,春卷皮能包万物。

紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。

甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤, 与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。

春卷包紫甘蓝炒肉

原料:紫甘蓝、肉丝、姜丝、蒜、青辣椒、小红辣椒。

做法步骤:

第1步、准备好食材,肉丝用料酒和淀粉拌匀,加入少许盐。

第2步、热油翻炒肉丝,捞出备用。

第3步、热油放入调料。

第4步、放入紫甘蓝翻炒。

第5步、炒5-6分钟。

第6步、放入备用的肉丝,加入适量盐和味精调味。

第7步、包入春卷皮中。

2、家常炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝炒肉丝

配料及配料数量:

紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个、食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量

烹饪方法:

1.紫甘蓝洗净后,切丝

2.韭菜苔剪去头尾,洗净后,切成寸断

3.猪肉洗净,切丝;用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀,腌制片刻

4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入肉丝翻炒

5.肉丝翻炒至颜色发白时,调入适量酱油,翻炒均匀;将肉丝盛出

6.另起油锅,将韭菜苔放入炒锅大火翻炒

7.放入紫甘蓝翻炒

8.放入肉丝;调入适量盐、适量鸡精

9.放入小米辣,翻炒均匀,起锅

2.紫甘蓝炒卤豆干

配料及配料数量:

豆腐干(卤干)250克、紫甘蓝200克

烹饪方法:

1.紫甘蓝洗净备用

2.准备好卤豆腐干,市场也有买现成的

3.卤豆腐干切块,紫甘蓝切块,尖椒切丝

4.锅中放油,油热后先炒豆腐干

5.炒香

6.倒进紫甘蓝和尖椒丝

7.放点食盐炒匀

8.淋上生抽炒熟

9.放点味精炒匀

10.装盘,炒好的紫甘蓝炒卤豆干

紫甘蓝胡萝卜炒肉

配料及配料数量:

紫甘蓝150克、尖椒50克、胡萝卜100克猪肉200克、食盐2克、生抽2克、植物油20克、调味鲜2克

烹饪方法:

1.食材;紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝

2.锅中放油先炒肉

3.大火快炒

4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝

5.放盐

6.炒熟

7.淋上生抽,放点味精

8.炒匀装盘

9.炒好的紫包菜炒肉

3、紫色包菜要怎么炒才好吃

紫色包菜的6种家常做法:

1、凉拌紫包菜做法:

紫包菜洗净,切丝(可以切细点),加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉,准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好,将调味汁倒入紫包菜中拌匀,撒上白芝麻。

2、糖醋紫甘蓝做法:

紫包菜洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫包菜的碗内。锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在包菜上。

3、紫包菜炒鸡蛋做法:

紫包菜洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎,锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用,再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆,加入鸡蛋、少量盐即可。

4、爆炒紫包菜做法:

半颗紫包菜切成细丝,锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香,炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油,加入紫包菜大火翻炒,加入少许醋(可以体味,保持紫包菜的色泽),紫包菜炒软后,加入少许盐和鸡精调味,炒匀出锅。

5、炝拌紫包菜做法:

准备绿包菜、紫包菜、黄甜椒、小米椒,将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状,锅中加水,将绿包菜焯水,将紫包菜焯水,捞出的绿包菜,色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

6、素炒紫包菜做法:

紫包菜切丝,葱切丝,锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫包菜,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。

紫包菜选购保存

购买紫包菜时应选择艳丽亮紫红色,有光卡,包心紧实但不裂球,球面干净,无病虫害,无枯烂叶,无冻害的紫包菜。

紫包菜具有抗寒力强、耐贮运的特点,秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏,适宜贮藏温度为0℃,长时间在低于0℃条件下贮藏,紫包菜的紫红色会被破坏转向灰白色。

最适空气相对湿度为95%以上,贮藏环境湿度过低时,紫包菜外叶失水萎蔫,降低商品性。

在冷库均衡温度和湿度下,紫包菜可保存4-5个月。用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装,家庭冰箱冷藏,可贮藏20天以上。

4、紫甘蓝菜怎么炒才好吃

紫甘蓝可以生吃可以熟吃,并且它的营养丰富,、尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。

1、沙拉紫甘蓝,准备食材如下:紫甘蓝300克,食盐1茶匙,白醋1汤匙,橄榄油适量。具体做法如下:紫甘蓝洗净,切成丝,加盐腌制,倒掉水,加入白醋,橄榄油,加盐,帕马臣奶酪拌匀即可。NO.2、凉拌紫甘蓝,准备食材如下:黄瓜1根,紫甘蓝半棵,白芝麻少许,生抽15毫升,香油1小匙,白糖1大匙。具体做法如下:把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝,把所有调料和蔬菜丝拌均,腌制15分钟即可!NO.3、紫甘蓝水饺,准备食材如下:猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许。具体做法如下:肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末,和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后,加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条,切下等大的剂子,擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤,包制好左右的饺子胚,锅中加足量的水,下饺子煮熟即可!

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