1、青椒肉丝拌面怎么做好吃

耗时

30分钟

口味

微辣味

难度

高级厨师

主料：切面(适量)、猪肉(80g)、青椒(150g)

辅料：酱油(15ml)、饮用水(适量)、花生油(25ml)、姜(5g)、大葱(10g)、五香粉(3g)、食盐(适量)

1. 青椒去籽切丝。

2. 猪肉切细条。

3. 热锅下油，放入葱姜炝锅。

4. 加入猪肉。

5. 翻炒至猪肉变色。

6. 加入青椒丝。

7. 翻炒至断生。

8. 加入酱油，葱姜末，五香粉。

9. 翻炒出香味。

10. 加清水和盐炒匀再烧5分钟关火。

11. 面条入锅中煮熟。

12. 煮好的面条浇上浇头拌匀即可。

2、肉末拌面的做法大全

工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。肉末拌面是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

1、准备面条

2、准备肉馅

3、尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。

4、锅中烧开水下面条煮制

5、煮熟面条过凉开水装盘

6、锅中烧油下葱蒜米椒爆香

7、下肉馅炒熟

8、加尖椒翻炒

9、加适量水

10、加花椒粉，盐，糖，鸡精。

11、淋少许香油，加水淀粉，香菜。

12、装盘

13、浇在面条上，搅拌均匀即可。

我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，肉末拌面的做法很简单，而且也比较健康。

3、青椒肉丝拌面的做法，青椒肉丝拌面怎么做好吃

1.青椒洋葱洗净，切丝。海鲜菇切段。猪肉肥瘦肉分开切丝。生姜切丝

2.瘦肉丝加盐，料酒，腌制，入锅前放入淀粉拌匀

3.锅中放油，姜丝

4.放入肥肉丝煸出油。

5.加入瘦肉丝，煸炒至变色，捞出。

6.放入洋葱丝翻炒

7.加入青椒丝

8.放入海鲜菇

9.加入肉丝，盐，糖，生抽。起锅前喷入少许醋。

10.装盘备用

11.锅中放水，煮熟面条

12.捞出面条

13.舀炒好的菜适量放在面条上，拌匀即可食用。

4、肉丝怎么做？

青椒肉丝做法一

主料：

猪肉 、青椒

调料：

油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 。

做法：

1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。

鱼香肉丝 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。

5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点：

1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

青椒肉丝做法二

原料：

猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法：

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

鱼香肉丝

食材：猪肉150克、木耳30克、胡萝卜1根、酱油、香醋、番茄酱2大勺、泡椒、淀粉、植物油、白糖。

做法：

1.猪肉洗净切丝，加盐、酱油、淀粉和少量水调匀，腌制约10分钟。

2.黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。

3.热炒锅，倒入植物油，油热后倒入腌好的肉丝，大火炒变色后盛出。

4.锅中留底油，下生姜、大蒜末煸香，倒入胡萝卜和木耳煸炒。

5.加一小撮泡椒，倒入少许泡椒水。

6.将肉丝倒入，加盐，酱油，香醋，白糖番茄酱炒匀，即可出锅。