青椒肉丝鸡蛋炸酱怎么做,炸肉酱怎么做
1.酱油100克,猪肉馅200克,青椒50克,葱50克,料酒5克,十三香3克,姜3克,花生油5克。2.准备青椒,洗净切丁。3.将洋葱洗净、去皮并切成丁。4.热锅放油冷却,放入葱姜,炒肉,放入料酒十三香。5.加入稀释的调味汁。6.把葱和姜放进去。7.煮10分钟左右。8.放在碗里蘸一下。面团很好吃。
1.酱油100克,猪肉馅200克,青椒50克,葱50克,料酒5克,十三香3克,姜3克,花生油5克。
2.准备青椒,洗净切丁。
3.将洋葱洗净、去皮并切成丁。
4.热锅放油冷却,放入葱姜,炒肉,放入料酒十三香。
5.加入稀释的调味汁。
6.把葱和姜放进去。
7.煮10分钟左右。
8.放在碗里蘸一下。面团很好吃。
主料:猪肉300g、青椒250g、面条300g。
辅料:油适量、黄豆酱适量、葱适量。
青椒肉丝炸酱面的做法
1、精肉切丝,用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。
2、青椒洗干净切丝。
3、备点葱丝。
4、炒锅热油,放入肉丝煸炒至变色。
5、倒入青椒丝。
6、炒匀。
7、加入3勺黄豆酱(可以随自己的喜好放其他的酱类)
8、加一小碗水微微炖一下。
9、待水分炖干,加入葱丝炒匀即可。
10、盛出待用。
11、自制手擀面。如果想省事,就用现成的挂面。
12、烧水煮熟。
13、面条煮熟后盛出,浇上做好的青椒肉丝酱就可以吃了。
青椒肉丝
材料:
青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫开。
做法:
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10 毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟:青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。
3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。