青椒肉丝包子怎么做,青椒包肉馅的家常做法
辣椒包肉馅准备材料到材料的烹制,最后均匀搅拌。
做法—:
准备用料。鸡蛋、猪肉、小香葱、生姜、生粉、食用油、食用盐、花椒、青椒。将小香葱切成末备用,生姜切成末备用,将生姜末和葱末倒入肉馅中拌匀,在准备一个鸡蛋将蛋黄取出,蛋液倒入肉馅中搅匀,加入适量的生粉和调味料。
用筷子将调好的肉馅装入洗好的青椒内,装好备用。将油加热后放入花椒,炸过出味后,可将花椒取出,将青椒肉末放入油锅中煎至两面,倒入少许的水,加入一点点老抽,烧两分钟左右加入料酒,最后出锅装盘即可。
做法二:
准备用料。青椒、淀粉、肉末、生抽、葱、姜、料酒、盐、蒜、白胡椒。猪肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少许淀粉、几滴芝麻油搅拌出浆后静置腌10分钟,同时把青椒去头和大部分籽后把肉末用小勺塞到青椒里面,锅里抹油并抹上一点盐,保证青椒身上都沾上油但不过量,7成火候煎至一面出虎皮后,小心翻过另一面再煎至虎皮。
中间可以适当均匀撒一点点盐主要是青椒软后会容易吸收盐,出锅前撒上一两勺生抽后均匀到青椒上,调小火或关火,盖锅盖焖一分钟即可。
1、将酵母放入面粉中拌均,将温水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。
2、将酱肉粒放入容器中待用。
3、将黄瓜,青椒分别切成丝,装入大碗中待用。
4、将精盐放入黄瓜,青椒中腌一会儿。
5、将黄瓜青椒挤干水分,放入酱肉粒碗中。
6、加入葱姜末,精盐,五香粉,味精搅拌均匀。
7、将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
8、开始包包子了。
9、将包好的包子,放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟,即可出锅装入盘中上桌食用了。
做法二、
1、青椒加鸡蛋,对少许虾皮。
2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋
3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐
4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅,也比较有营养。饺子或包子的面要想发起来,只要放一些泡打粉,十分钟后就发了。
辣椒包肉馅的做法百度一下
【包子做法】主料:面粉,肉馅;配料:洋葱,青椒,小葱,姜,老抽,酱油,盐,酵母粉,花生油
做法:
1、面粉加水和发酵粉合成面团。
2、发酵成这种程度,呈蜂窝状即可。
3、把发好的面揉好
4、猪肉打成肉馅,葱姜切成末,元葱剥好,
5、元葱和青辣椒切成细末
6、先把肉馅加入酱油、盐和花生油调好,再把元葱和青辣椒加入到调好的肉馅。
7、搅拌均匀,馅料就调好了。
8、发好的面揉匀,揪成小剂子
9、擀成圆形的薄饼
10、皮放在手心,包入调好的馅料。
11、顺着一个方向捏,最后收口,包子就完成了
12、肉馅包子要包小点,二次发酵一下才好吃。
13、二次发酵后,锅里加入凉水,篦子上抹点油,上锅蒸20分钟即可出锅。
14、营养美味的元葱青椒肉包子,开吃喽
小贴士:1,面团要发酵到位,二次发酵不要省略,这样包子皮会很软。2,用不锈钢锅蒸建议冷水上锅。