1. 法国美食家影评？
2. 怎么加入法国国际美食协会？
3. 法国的新年吃什么传统美食？

法国美食家影评？

《美食家》是一部非常经典的法式轻喜剧。剧中多次拿错行李的无厘头场景和《虎口脱险》中走错房间的桥段相似，金发美女、飙车、化装等法国喜剧经典元素也是一个不少。但是，我更想说说影片对食品工业的形象塑造和它对今天的启示。

法国人一向追求食品的纯天然和地方特色，《美食家》就很好地体现了上世纪七十年代法国民众对食品工业的质疑。影片主角夏尔·杜斯曼是一位美食杂志编辑，他希望同样具有超凡天赋的儿子杰拉德继承他的事业，但儿子只对马戏感兴趣。而当食品工业巨头雅克·特里加德企图收购外省的大小餐厅，用罐头食品取代传统美食，父子俩终于联合起来，揭露食品工业的阴谋。

这虽然是一个虚构的故事，但其中的角色构建基本上基于现实。杜斯曼（Duchemin）这个名字来自米其林（Michelin），而特里加德（Jacques Tricatel）则影射了第一个在法国建立快餐供应链的雅克·博莱尔（Jacques Borel）。上世纪七十年代，博莱尔在高速公路上建起一个个快餐厅，引发了法国人的强烈不满。表达这种情绪的影视作品、歌曲层出不穷，16年上映的《美食家》不过是其中最出名的一部。

怎么加入法国国际美食协会？

首先，法国国际美食协会1950年成立于法国巴黎，该协会已成为一个具有国际影响力的组织。长久以来，该协会不仅是将遍布全球80多个国家的专业、非专业以及美食爱好者会员聚集起来品鉴美食的盛会组织，也培养了具有全球视野的厨师和侍酒师，同时也为全世界各地需要食品支援提供协助。

其次，想要加入该协会，除了有精湛的厨艺以外，还需要在饮食界有影响力或贡献，因为据了解，加入的会员门槛还是挺高的。

法国的新年吃什么传统美食？

法国的新年会吃一种叫“国王”饼的甜点。

这种圆形似饼也像蛋糕的甜点，由千层酥饼加上杏仁奶油内馅烤制而成。口感酥脆，味道香甜。最特别的是，里面还藏着“小瓷偶”。吃到小瓷偶的人就能成为当日的国王或皇后，也代表着来年将有一整年的好运气。

每年新年的第一个周六在法国有这个传统，那就是吃-国王饼（Galette Des Rois）。

国王饼，是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。

其实国王饼是一种传统的宗教节日里为了欢迎著名的国王或国王**师而制作的饼(不太清楚)，也是一年里第一道令人惬意的美食时刻。经过查找资料了解，国王饼可以追溯到1311年，在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道国王饼，即在多层饼里找出国王或王后，凡是找到这个小瓷人物，可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。

到此，以上就是小编对于法国美食百科全书的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国美食百科全书的3点解答对大家有用。