肉丝和青椒肉片哪个好,你是喜欢青椒肉丝还是辣椒炒肉?
你是喜欢青椒肉丝还是辣椒炒肉?
从图中看,青椒,辣椒都是一个菜。只是叫法不同,都喜欢吃。
口碑不同,味道不同。
1、口碑不同。炒肉丝是我国本土的一大品牌,口碑不错。而炒肉片则是普通品牌,口碑较差。
2、味道不同。炒肉丝采用的是非常好的特级生抽酱油,色泽油亮,味道鲜美可口。而炒肉片则味道较差。
青椒与肉丝的比例不同,青椒炒肉丝的话,肉丝少;肉丝炒青椒的话,青椒少。
青椒肉丝主料是青椒还是肉丝
青椒肉丝
当然是肉丝为主料,而且比例是有肉丝青椒3:2,炒出来才有那种很有食欲的感觉。如果青椒的比例大于肉丝那么口感上要略差一些,人们都喜欢吃肉,而肉丝要根据自己的口味来确定,用3:2的比例来炒制,从感觉感官上喜欢这道菜。
青椒肉丝的做法 食材用料 猪肉300g,青椒 200g,蒜 2瓣 生抽 适量 淀粉 适量 盐 少许 料酒 适量 醋 适量 步骤: 肉丝切丝,用少许生抽,料酒,淀粉抓匀腌制一会。 青椒切丝,蒜切沫。 锅中放油烧热,放入猪肉快速炒散。 炒至猪肉变色后调入醋和生抽。 用木铲翻炒均匀。 接着放入青椒丝同炒。 炒至青椒丝变软后加入蒜蓉炒一下。 放入少许盐调味。 翻炒均匀即可盛盘。 青椒炒肉丝的做法 食材用料 猪瘦肉 适量 青椒 8个 鸡蛋 1个 油 适量 盐 少许 生抽 少许 料酒 半汤勺 胡椒粉 半茶匙 白糖 半茶匙 生粉 半汤勺 姜 1小块 蒜 3瓣。
做法略。