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时间: 2024-01-20 本站作者
  1. 最佳的菜谱书籍?
  2. 家常菜谱书籍推荐?
  3. 学厨师,应该看看什么书!对学厨师有帮助的?

最佳的菜谱书籍?

这取决于您想要学习的菜系或美食,以下是一些备选:

1.《日日食谱》——日本料理 2.《珍馐美味》——中餐 3.《美食家之路》——意大利菜 4.《嗜食家》——法国菜 5.《滋味鲜美》——泰国菜 6.《墨尔本华人家庭食谱》——澳洲中餐

当然,还有很多其他好的菜谱书籍供选择,您可以根据自己的口味和兴趣进行选择。

 最佳的菜谱书籍因个人需求和口味而异,但以下几本书在菜谱书籍中口碑较好,值得推荐:

1. 《下厨房》:这是一本非常实用的菜谱,收录了大量家常菜、快手菜等,适合居家烹饪爱好者。

2. 《家常菜一本就够》:这本书由尚锦文化推出,精选了400多道美味家常菜,涵盖素菜、荤菜、汤煲、主食等,适合初学者和家庭主妇。

3. 《陈荣,入厨三十年》:这是一套关于香港地区菜肴烹饪的菜谱书籍,包括食材、菜谱、回复读者来信等内容,适合喜欢尝试不同地域美食的烹饪爱好者。

4. 《家常真味》系列:由广州名美食家江献珠编写,收录了大量粤菜家常菜式,每道菜都有步骤图片和有趣的故事,既实用又富有趣味性。

5. 《食物与厨艺》系列:这是一本实用且容易操作的工具书,讲述了食材的各种门类、详细介绍了西式烹饪手法,适合对西餐烹饪感兴趣的读者。

6. 《电磁炉菜谱书籍》:这是一本针对电磁炉烹饪的菜谱书,收录了大量家常菜、快手菜等,适合使用电磁炉的家庭。

总之,在选择菜谱书籍时,可以根据自己的口味、需求和烹饪水平来挑选,以便更好地学习和实践。以上推荐的书籍仅供参考。

家常菜谱书籍推荐?

以下是一些经典的家常菜谱书籍推荐:

1. 《家常菜谱》(侯卫东著):这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作,收录了众多经典的家常菜谱,包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。

2. 《美味的烹饪》(Julia Child著):这本书是一本经典的法国菜谱书籍,适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师,书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤,是学习法国烹饪的好选择。

3. 《中国家常菜谱》(nalan著):这本书基于实际家常饮食需求,收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱,包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品,适合喜欢中式家常菜的人。

4. 《五谷杂粮家常菜谱》(杨雪梅著):这本书以健康、营养为主题,收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群,这本书提供了很多有益身体的菜品选择。

5. 《快手菜大全》(陶喆著):这本书适合那些追求简单与快速的家常厨艺,收录了适合忙碌生活中的人快速制作的简单而美味的菜谱。

这些是一些受欢迎的家常菜谱书籍,对于不同的口味和需求,可以选择适合自己的一本来尝试。另外,现在还有很多网络菜谱和手机应用,也可以考虑利用这些方便的工具来寻找家常菜谱。

学厨师,应该看看什么书!对学厨师有帮助的?

学厨师看书?估计你是没表明意思,看书一是寻找一些古方配料实现食物色香味的平衡,二是从现代科学层面多了解食材和配料的属性,其实做厨师最重要的是走心和动脑!菜理这东西,融会贯通了就成熟了,祝你实现梦想!早日成功

到此,以上就是小编对于美食百科知识书籍推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食百科知识书籍推荐的3点解答对大家有用。

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