1、青菜肉丝面怎么做好吃

做法一

原料: 猪腿肉一两 青菜二两 湿面条三两浓汤调料一颗 水三碗 淀粉适量

做法: 猪腿肉切丝，撒料酒和淀粉腌制待用，青菜洗净切段待用，锅中入水，下面条，煮熟后捞出待用，锅中再入水，加入浓汤调料搅拌至溶解。下面条、青菜和肉丝，煮熟即可。

做法二

材料：猪肉、青菜、鸡蛋、干面条

配料：青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖

做法：1、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。3、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。4、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。5、加适量清水，大火煮开后关小火。6、另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。7、最后用肉汤浇在面条里即可。

做法三

食材: 1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把小白菜。

做法: 1.瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，2.青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。

3.锅中倒入菜籽油，放少许花椒和豆瓣酱爆香，下入肉丝用大火翻炒2分钟，再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀，加少许鸡精、盐、生抽调味，装入碗里备用。

4.起锅烧开水，下入干面条煮3分钟，加适量盐、鸡精调味，再放入小白菜煮至断生。

5.把面条和小白菜装入碗里，再放入炒好的肉丝，最后撒上葱花。

2、青椒肉丝面

青椒肉丝面

食材：猪瘦肉、青椒、蒜、葱；

做法：

1.猪肉切细条，加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟；

2.青椒洗净切成丝，葱蒜切末；

3.锅内倒油，爆香葱蒜，倒入肉丝翻炒至变色；

4.加入青椒一起炒至断生；加入少量盐、蚝油，再加一碗清水烧开；

5.水开下面条，面条熟后即可食用。

3、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

1、青椒切丝，肉切丝，生姜切丝，大蒜叶切段，备用。

2、热锅冷油，爆香肉丝，待肉变微黄时。

3、再放青椒翻炒。

4、加大蒜叶，加酱油，味精，翻炒。备用。

5、普通的面条即可。煮好后，碗里放少许味精，猪油即可。成碗。

6、把面条成碗后，加入青椒肉丝就可以了。

青椒一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。

4、我滴妈家人们！神仙配方吧！面食天花板！

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一、麻酱拌面：

1.碗中放入芝麻、辣椒油、蒜末、葱花淋入热油、加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱、少许白糖拌匀。

2.水开下入面条煮熟过凉水、沥干水分放入碗中、放入黄瓜丝、小米辣、熟花生、倒入酱汁、搅拌均匀即可。

二、茄子焖面：

1. 2勺生抽，1勺陈醋，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀，肉末炒至变色，加入葱蒜爆香。

2.加入茄子和番茄炒软，倒入调好的酱汁，加入两碗水煮沸，加入面条，盖上盖子焖煮，开盖大火收汁完成。

三、青椒肉丝面：

1.一勺油，一勺生抽，半勺盐，抓拌均匀，半勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2.锅里放油爆香蒜片，加入肉丝炒变色，加生抽，老抽，蚝油炒匀，倒入青椒丝，青椒丝炒软，碗里加生抽，老抽，鸡精和面汤，加入面条，青椒肉丝拌匀。

四、酱香鸡蛋面：

1. 2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺辣椒面，1勺淀粉，半碗水拌匀。

2.碗中打入4个鸡蛋，鸡蛋打散，热油炒散鸡蛋，倒入酱汁，煮至浓稠收汁即可，面条煮熟拌着吃。