1、青椒肉卤子怎么做法

2、辣椒肉卤子怎么做好吃

3、肉卤子的做法

青椒鸡蛋肉卤子

在家做菜通常很少会有人称量。

所以配方的克重仅供参考，主要为新手小白准备，可根据自己口味调整。

分量约是1人份。

用料

青椒 半个

胡萝卜 适量

洋葱 适量

⬆以上蔬菜总克重约70克

鸡蛋 1个

五花肉 55克

油 适量

糖 少许

胡椒粉 少许

酱油 7克

蚝油 7克

淀粉 3克

水 15克

鸡精 少许

青椒鸡蛋肉卤子的做法

蔬菜清洗干净切丁，鸡蛋油锅炒散，五花肉切丁。以上备用。

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这个卤子油大一些会好吃，当然五花肉煸炒时候也会出油。

热锅冷油，加热后转小火先下入五花肉煸炒。

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熟的火候程度，进行下一步。再炒一会儿也可以。

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转中火，倒入青椒，胡萝卜，洋葱煸炒。炒至看上去偏软。

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倒入炒好的鸡蛋，略微翻动两下之后，放入糖和胡椒粉炒匀。

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依次加入酱油和蚝油翻两下就行，不要翻炒太久，当心酱油和蚝油糊话会影响味道。

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加入热水，稍微没过食材就好。煮开转小火，小火啊。盖不盖盖子无所谓。

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煮的时间调水淀粉。大概煮5分钟即可，然后把水淀粉淋入锅中，翻炒至浓稠（这个时候依然小火啊），加入鸡精炒匀即可。

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美味的卤子就做好了。

这个量正常是一人份的，当然也要看个人的口味轻重适量添加哈。

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4、青椒肉丝打卤面怎么做如何做好吃

青椒肉丝打卤面

主料

精瘦肉适量 青椒一个 葱，蒜适量 老抽 盐 白糖 鸡精 生粉 食用油少许 机制面条

青椒肉丝打卤面的做法步骤

1.面条煮熟，过冷水，沥干

我用的机制面条，有时间的话，可以自己做手擀面～～

2.做卤～肉和青椒洗净切丝，葱蒜切碎，生粉加清水搅匀，以上材料准备就绪

3.炒锅加少许食用油，加热，放入葱花及蒜末，超出香味，下青椒及肉丝大火翻炒，待肉色变白，且有香味飘出，转小火，加入少许老抽，精盐，一点点糖，提味用的，千万不要多了……再加入鸡精，翻炒均匀后，将生粉水倒入，片刻，锅内的卤汁就做好了……关火，将卤汁淋在沥干的面条上～开始享用吧