咖喱青椒肉丝拌饭怎么做,青椒肉丝拌饭
青椒肉丝拌饭
青椒切丝 葱蒜切好备用,瘦肉切丝
加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉抓匀,腌制十分钟
半碗清水加一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉
少许盐搅拌均匀,肉丝炒至变色盛出,葱蒜炒香
放青椒丝炒软,加肉丝翻炒,倒入酱汁大火收汁
青椒肉沫拌饭
食材:肉末、青椒、葱姜蒜
做法:
1、料汁:一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、少许糖、鸡精、花椒粉搅匀!
2、油热下肉末炒至变色、下葱蒜末炒香、倒入料汁炒匀、再倒入青椒炒至断生、再倒入适量淀粉水煮至浓稠即可!
食材:青椒,五花肉,咖喱
方法;
1、备五花肉切片,切点青椒。
2、少放油,放进五花肉炒匀。
3、淋上酱油,
4、炒至出油,
5、再放进咖喱和青椒炒匀,青椒后放也行。
6、放点清水煮十分钟。
7、放点味精提鲜即成。
全州拌饭
用料:
米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋、香油、辣椒酱。
做法:
1、 将南瓜洗净切成片,青椒洗净切成丝,菠菜洗净用开水焯一下,蕨菜洗净,牛肉切成丝,鸡蛋弃清留黄。
2、 坐锅点火放油,油热放入南瓜炒熟倒入器皿中。
3、 锅内留余油,油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中。
4、 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
土豆拌饭
做法:
1、土豆剥皮洗净后,将小的放着,大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面,做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌,水芹菜烫一下切成4到5厘米长,用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后,用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米,桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝,紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油,将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆,再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿,最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好,最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。