1. 新疆最具代表性的食品是哪些？
2. 新疆特色素食有哪些？

新疆最具代表性的食品是哪些？

新疆的食品主要分两大类：

其一，餐桌类，其主要有：馕、烤包子、手抓饭、拉条子、烤肉、烤羊、大盘鸡等等……

其二，果蔬类，其主要有干果和鲜果，如：哈密瓜、香梨、葡萄干、枸杞子、核桃、无花果……

说起新疆美食，我印象中就是囊、烤羊肉。今年去过一次新疆后，对那里的美食有了更深的认识，说句实话话，我登上飞机还没离开新疆就已经想念新疆的美食了。

到新疆吃了拉条子、米肠、酸奶、各种烤肉等，新疆的烤肉味道真的不一样，那种刚从囊坑里取出来的烤肉还滋滋冒油，香鲜辣交织的羊肉味道特别棒。酸奶在喝第一口时并不喜欢，但越喝越觉得味道甘醇，浓浓的奶味让你觉得找到了酸奶的本源。

匆匆来去，并没有品尝到新疆全部的美食，但这足以让我爱上新疆了，对于吃货来说，新疆是充满诱惑的地方。

1、烤馕

对于新疆人民来说是不可替代的一种美食。新疆烤馕主要是用馕坑烤制而成的，呈圆形，而且有着多种多样的品种，不管是直接吃还是和其他美食一起搭配吃都是不错的选择。2、烤2、羊肉串

新疆的烤羊肉串是最经典最正宗的，属于比较大众的一个特色小吃，通常会在街头夜市上看到，有些烧烤店也会专门经营烤羊肉串，如今新疆烤羊肉串已经发展到全国各个地方，几乎到处都能看到新疆羊肉串的标志。所以新疆烤羊肉串也成了新疆十分有特色的一种小吃，受到很多人的追捧。

2、手抓饭

抓饭最早是从其他民族流传过来的一种美食，尔语叫“波罗”，是新疆尔族地区非常流行的一种小吃，也是他们宴请宾客的一道重要美食，一般在逢年过节的时候都会做上一盘抓饭来招待客人。手抓饭如今不仅仅在新疆本地，在其他地方也迅速流行起来，受到全国各地人们的喜爱。

3、烤包子

烤包子是新疆尔族人民最爱吃的一个美食小吃，几乎在每家饭馆里都能找到。烤包子和其他地方的包子不一样，是把包子放进馕坑里烤制然后拿出来食用，而且通常厨师还会提高嗓门叫喊，让人觉得别有一番风味。

4、拌面

拌面又被叫做拉条子，是一种面食，但是这种拌面不是用擀的方式，而是用手直接拉制而成的，再加上一些拌面菜，非常美味。许多人到新疆都会专门去吃一吃拉条子，满足自己的味蕾，一定要吃新疆本地的拉条子才最正宗。

5、米肠子

看到这个问题我的脑子第一反应就是羊肉串，最具新疆民族特色的风味小吃，烤制焦香的羊肉加上让人崩溃的孜然简直绝了；

2.烤全羊，烤全羊金黄油亮，外部焦黄发脆，内部肉质绵软先嫩，羊肉清香扑鼻，别具一格。

3.新疆大盘鸡，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪，色彩鲜艳，麻辣的鸡肉和土豆口感丰富，餐桌佳品。

4.椒麻鸡，肉劲道，皮脆嫩，让人回味无穷，搭配拌面味道绝佳。

5新疆手抓肉，带骨的羊肉剁成块放入清水煮熟，撒上盐浇上滚汤就好，搭配洋葱更是美味。

新疆特色素食有哪些？

1，素抓饭，2黄面，3凉皮子，4干拌哨子面，5各种各样的素拌面，6素炒面，7素汤饭8拨鱼子，9酸饺子.10素炒皮带面，11馕.12炒馕.13酸奶巴哈利等等等等，都算是新疆特色素食，要是吃起新疆美食，可以十天半个月都不带重复的。

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