四川传统美食小吃推荐,四川美食前十名小吃
1.白酒,川酒比较出名,去五粮液,泸州老窖,郎酒,剑兰春等。
2.郫县豆瓣,四川家里炒菜,家家户户都要用到的,没有郫县豆瓣,就缺少川菜的灵魂。
3.花椒,特别是汉源的花椒尤为出名,四川地区湿气重,花椒可以去湿,所以川菜一般都要放花椒。
4.叶儿粑,也有的地方叫猪儿粑,四川地区的特色传统名小吃。
5.钵钵鸡,乐山地区的小吃,钵钵鸡不一定是真有鸡,就像鱼香茄子就要有鱼一样,钵钵鸡是各种麻辣佐料配上各种菜凉拌,就叫钵钵鸡。
6.蜀绣,和苏绣,湘绣,粤绣并称为中国四大名绣。
7.蜀锦,在古时候,可是皇家贡品,至今已有2000多年的历史。
8.四川腊肉,因四川的地里气候条件的原因,做出来的腊肉在全国乃至全世界都很出名,那种熏制过的独特美味让人难以忘怀。
9.竹叶青,生长于峨眉山,峨眉山因海拔高生长的茶很有特色。
10.四川泡菜,是四川家家户户必备的开胃小菜。
1:酒,成都全兴大曲,邛崃文君酒,青城山洞天乳酒等。
2:茶,杨子江中水,蒙山顶上茶,川茶有名,成都周边山脉众多,邛崃市天台山,都江堰市青城山,崇州鸡冠山都出好茶叶。
3:腊肉,成都习惯房前屋后栽种竹林,松柏自古就喜欢熏制腊肉,烟熏火燎,肉质美味,像青城后山老腊肉就全国知名。
4:豆瓣,郫县豆瓣是四川菜系中,重要调料。
5:蜀锦,蜀绣是四川特有的具有纪念意义的旅游礼品。
四川十大必买特产的清单排名有钵钵鸡
钵钵鸡以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
南充八大坨是四川南充当地特色美食之一,主要材料有猪肉、面粉、干豆皮、木耳等。以下是南充八大坨的做法:
材料:
猪肉250克、干豆皮100克、面粉150克、木耳50克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。
做法:
1. 将猪肉剁成末,加入葱、姜、蒜末,料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用;
2. 干豆皮用水泡软,洗净切成4-5厘米的段,木耳洗净泡软备用;
3. 面粉加水,揉成面团;
4. 取适量面团,擀成薄饼,将肉馅包入,捏口封紧成团;
1、将五花肉洗干净,沥水;
2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖(或红糖)、大葱、生姜等调料;
3、倒入菜籽油,将油烧热,放入2的调料,放入盐炒香味;
4、倒入五花肉,翻炒,肉金时加入水(水没过肉)小火烧30-40分钟
到此,以上就是小编对于四川传统美食小吃推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川传统美食小吃推荐的2点解答对大家有用。