1、黄瓜青椒肉丝怎么弄

1、食材：黄瓜一根，青椒两个，瘦肉4两。

2、黄瓜切薄片。切得薄点容易熟。

3、青椒切条。

4、切好姜蒜，再切几个红椒。

5、瘦肉切片或者切条状。因为黄瓜是片状，瘦肉不可切得太细，否则筷子不好夹菜。

6、肉切好后，用生粉、豆瓣辣酱、酱油、胡椒粉、花椒粉拌匀，放料的顺序按这个来。

7、锅里放油，烧至九分热，立即放入姜蒜和红椒。

8、稍过片刻，放入肉片。姜蒜和红椒稍炸一下，以便出香味。

9、肉片翻炒几下，使油均匀入肉。切记不可太久，否则肉就不好吃了。

10、然后放入黄瓜、青椒，一起放。

11、翻炒几下，就可以出锅。只要黄瓜变色即可，不似生的样子。黄瓜炒久了就不脆了，不好吃，同样也会使肉变老不好吃。

2、青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃

用料

豆干 5块

肉丝 150克

青椒 3个

酱油 1勺

盐 1克

料酒 1勺

青椒肉丝炒香干的做法

准备好肉丝和姜丝洗净待用

香干焯水待用～

热锅热油放入肉丝姜丝翻炒～

待肉丝变色后放料酒

放入老抽令肉丝变色

放入小米椒翻炒～

先放入香干，大火均匀翻炒～

再放入青椒，大火翻炒～

给盐

给生抽提鲜～

美美的青椒香干终于香香出炉啦