怎么炒青椒肉丝米饭,青椒肉丝盖饭怎么做?
青椒肉丝盖饭
食材:青椒、蒜末、葱末、肉丝
做法:
1、料汁:两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、鸡精、淀粉,清水搅匀备用!
2、肉丝放入适量盐、生菜、白胡椒粉、淀粉、食用油,抓匀!
3、油热放入肉丝炒至变色盛出备用!
4、油热放入蒜末葱末炒香,再放入青椒炒至断生,再放入肉丝,倒入料汁,翻炒均匀即可!!!
青椒肉丝香干盖饭
食材:青椒 米饭
做饭:
1、锅里倒多一点油,炒香葱蒜;
2、下肉丝炒至变色后锅边淋一点料酒继续翻炒几下;
3、加入一勺郫县豆瓣酱炒匀;
4、倒入青红椒、香干翻炒,适量盐、白糖几少许生抽调味;
5、继续翻炒个一两分钟即可
最开始热油的时候放些盐,先炒好肉然后加入青椒,加少许醋(保护维生素)一起炒,最后加鸡蛋。再放盐和少许鸡精