1、能软化血管的青椒炒豆腐，怎样做才有更好的效果？

青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。青椒的维生素B、维生素C及胡萝卜素含量较高，尤其是维生素C的含量，是西红柿的3.5倍，可与柠檬媲美，是维C含量量最高的蔬菜。大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。青椒是我们大家常见的蔬菜，在菜市场和超市都可以方便的买到。青椒也是大家非常喜爱的一款蔬菜，因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！等到肉丝炒至变色。加入胡萝卜丝，木耳，翻炒，加入生抽，适量食用盐，再加入适量的清水。

青椒是我们如此生活中很常见的蔬菜，味道清香，有一些辣味，很开胃下饭，做法也有很多，比如蒜香虎皮青椒，青椒炒鱿鱼，胡萝卜青椒炒杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握起锅烧油，将控干水分的青椒放入平底锅中，两面不停的翻面，直至煎成虎皮，放入放入盘中备用；把青椒放入炒锅中，不放油，用锅铲轻轻按压青椒，小火干煸。待表面略微有皱纹时就装盘待用。

青椒切丝或片、肉切丝、木耳泡发后切丝或片，肉丝炒好后盛出，另起锅烧油，没热后倒入青椒，炒至将熟，倒入山丝翻炒，最后加入木耳，翻炒均匀即可出锅，这道菜，有肉的鲜香

2、土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

为什么要一起炒呢？我建议可以做成三道菜哟：

青椒土豆丝

配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。

豆腐干炒肉丝

配料：青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱：做法：肉丝切好后应先放生粉酱油扮下，这样炒出来的肉才嫩，猛火把油烧开，油不要放太少，放姜蒜香后，放下肉丝快炒1-2分钟，看肉丝变色了就赶紧捞起来，然后再倒下豆干丝和青椒丝炒，放盐什么的。菜快好的时候，把菜推到锅的旁边，滤一些油下来，放要豆瓣酱炒香后倒入

肉线

炒至变红色，不要炒太久哟，然后把菜和肉丝混在一起炒，放鸡精，对了可以加一些怱断，可以起锅了，

色香味俱全

青椒肉丝

基本炒的方法和第二种是一样的，不过你可以根据个人爱好，要不要放豆瓣酱。

很好吃的哟，我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。

3、青椒丝怎么炒

快炒青椒丝

材料

青椒2颗豆干1块绞肉适量蒜头1粒盐适量

做法

1

1.青椒切丝2.豆干、蒜头切片

2

开火不加油爆香绞肉～～炒至白色

3

下豆干片、蒜片拌炒一下

4

下青椒丝及少许的水焖煮2~3分钟

5

开锅依个人想吃的清脆软硬～下调味拌炒一下即可盛盘。

肉丝炒青椒丝

材料

肉丝100克，青椒丝150克。

做法

1.

锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.

2.

肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.

3.

菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅.

土豆胡萝卜青椒丝

材料

土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、土豆去皮切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝。

2、起锅热油煸炒土豆、胡萝卜，放2汤勺水焖煮2分钟。

3、放青椒、盐和鸡精调味即可出锅。

鲔鱼青椒丝

材料

青椒2个(约300g)罐头鲔鱼肉(油渍)150g盐1/4小匙黑胡椒粒1/2小匙

做法

1

将青椒洗净去籽，切成丝

2

取一个可微波的大碗，放入所有青椒丝、鲔鱼肉及调味料搅拌均匀

3

放入微波炉以中强火微波约5分钟即可~（依个人喜好调整时间）

4

甘蓝拌青椒丝

材料

主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，

调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克

做法

1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；

2.大葱去根洗净切成丝；

3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；

4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

4、急！青椒抄肉丝 和鱼煮豆腐怎么做？

青椒炒肉丝

主料：猪肉500g,柿子椒2个

调料：色拉油适量，食盐4克，料酒5克，香油少许，淀粉一小勺，白糖2克

肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连

去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用

肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用

在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油

锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅

鱼煮豆腐

材料：青鲩1条 酸浆豆腐1块 八角1个 青花椒20粒 桂1小根 小椒2个 生姜1块 大蒜3瓣 葱3根 香菜3根

1. 将鱼洗净，把鱼头剁下来，用刀沿着骨头把鱼肉切下来，再切成片

2. 鱼片用白酒、盐、蛋清、生粉抓匀腌制待用

3. 将豆腐切成小块待用

4. 先热锅倒入适量油，小火炒香豆瓣酱，再加入生姜丝、蒜片、葱段炒香，然后倒入鱼头鱼骨翻炒，加点料酒炒至鱼上色

5. 倒入1000ml的开水，调大火煮开后加入豆腐

6. 等再次煮开后，盖上锅盖调中小火焖煮20分钟

7. 揭开锅盖，倒入腌制好的鱼片

8. 煮至鱼片变白，加入一点盐和自制味精调味关火，撒上香菜，另起锅烧热香油，把热油浇在鱼片上即可