1. 冷水鲶鱼是什么品种？
2. 冷水鲶鱼如何分别公母？
3. 巨型鲶鱼怎么吃？
4. 不用氧气的冷水鱼？

冷水鲶鱼是什么品种？

是江鳕。

江鳕学名：Lota lota，二名法：Lota lota（Linnaeus, 1758） 。江鳕属鳕形目，鳕科，江鳕属，俗称鲶鱼，为淡水冷水性底栖凶猛性鱼类，在中国主要分布于黑龙江及额尔齐斯河流域。江鳕肉质细嫩，无脊间刺，味道鲜美。江鳕肝脏占其体重的6－9%，食用极佳。江鳕也是制造鱼肝油唯一的鳕科淡水鱼，故为重要经济鱼类。江鳕的自然产量很低，远远不能满足市场需求。因此，对江鳕的人工繁育研究工作迅猛展开。

冷水鲶鱼如何分别公母？

1、看生殖孔

雌性鲶鱼的生殖孔红肿，呈不规则圆形，较规整的为雄性。

2、看腹部

雌性鲶鱼的腹部松软膨胀，轮廓明显，反之为雄性。

3、看尾部

雌性鲶鱼尾部的叉口浅，尾叉没开到尾鳍基部或无叉口，而雄性鲶鱼的尾叉深且叉口开到尾鳍基部。

总结：

雄鱼体形修长，鳍较长，泄孔较小；雌鱼体形稍圆，鳍较短，泄孔较大。在分辨鲶鱼的雌雄时，注意分清受伤分叉和生理分叉。雌雄性比为1：2—3。

冷水鲶鱼是夜行性鱼类。冷水鲶鱼是夜行性鱼类怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能显著退化，眼球知也变得很小。冷水鲶鱼对环境的适应能力非常强，寿命可达70多年，在自然水域里生长了10年左右的老鲶鱼非常普遍。适宜生活在水温20-25℃水域，有逆流而上的习惯，通常单独觅食，不合群。

巨型鲶鱼怎么吃？

鲶鱼炖豆腐做起来好吃。

主料：鲶鱼 (一条)、豆腐 (一块)

辅料：葱 (两棵)、蒜 (一头)、姜 (一块)、干辣椒 (五个)、花椒 (二十粒)、八角 (一个)、啤酒 (一罐)

厨具：汤锅、煮锅、炒锅

1、鲶鱼宰杀后洗干净。

不用氧气的冷水鱼？

鲶鱼

鲶鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼类，虽然说鲶鱼比较小喜欢栖息的地方是湖泊和水库。但是鲶鱼的体型比较大所以养殖起来也是非常的简单！一般可以饲养一年左右的时间。鲶鱼一般情况下也会比较喜欢摄食昆虫和其他海洋生物等。因此平时养殖鲶鱼的时候最好是保持水质整洁，可以将鲶鱼放入水中喂食而且还需要经常换水保持水质清爽。

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