1. 王刚烧鸭子的家常做法？
2. 硫磺鸭子做法？
3. 苦瓜鸭肉的家常做法？

王刚烧鸭子的家常做法？

材料

鸭子半只、土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许

做法

1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；

2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；

材料：鸭子半只、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒10个左右、油2汤匙、开水适量  鸡精 料酒  生抽  食盐

做法如下：

1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。

2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水2分钟，再捞出洗净沥干水分，这样能去掉魔芋本身的碱味。

4、另起锅换水烧开后，下入切好的鸭块焯水至变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分备用。

5、取炒锅开大火，倒入适量食用油，待油烧至8成热时，下入葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

6、接着把鸭块加入翻炒均匀，然后再下魔芋块翻炒，再根据自己口味加入适量料酒、生抽、盐翻炒均匀。

7、继续把食材翻炒3分钟左右后，加入适量开水没过锅中的材料，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖30分钟左右。

8、待时间到后开大火收干汤汁，加入些许鸡精翻炒均匀即可出锅啦。

材料：鸭子，火锅底料半包，桂皮一小片，茴香半只，香叶一张，大蒜半个，老姜半个，白糖少许，酱油一勺，料酒少许，花椒一小把

做法

1. 鸭子洗净沥干，倒入加热的锅煸炒，加入少许料酒，直到把水分炒干，盛起来备用。

2. 倒入少许油，加入姜蒜花椒桂皮茴香香叶以及火锅底料炒香，倒入鸭子，加少许糖和酱油炒入味。

3. 加入没过鸭子的水，大火烧开后再小火焖40分钟，加入胡椒粉，鸡精，葱，捣开起锅。

1、主料：鸭肉500g。

2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。

3、鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。

4、锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。

5、加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮。

6、加入盐、鸡精，撒上葱花即可。

硫磺鸭子做法？

硫磺鸭是一道美食，可以调和阴阳。清甜软糯，又有鸭肉的荤香。

做法：先将人参、松仁、瓜子、核桃、板栗、大枣、糯米等填入鸭子，将填好的鸭子放在用黄土制成的罐子里，挂在窑里烤3个小时，待鸭皮呈暗红色，散发焦香，即可。

特点：硫磺属火，鸭子属水，放在一起可以调和阴阳。清甜软糯，又有鸭肉的荤香。

苦瓜鸭肉的家常做法？

苦瓜鸭肉家常做法：1、鸭洗净切块；苦瓜去蒂瓢切条状。

2、 材料：姜角、蒜瓣、小米椒、葱段。

3、焯水捞出沥干水分。

4、油烧热，蒜瓣葱段爆香。

5、倒入鸭肉煸香出味，亨入料酒，加生抽蚝油上色，少许盐调味。生粉兑水勾芡待用。

6、加入浓汤苦瓜条焖煮十分钟；旺火收浓汤汁，倒入淀粉勾芡，出锅装盘即可。

苦瓜鸭肉是一道清热去火、开胃健脾、增进食欲的美食。以下是一个简单的家常做法：

材料：

1. 鸭胸肉：200g

2. 苦瓜：250g

3. 生姜：10g

4. 大葱：半根

5. 豆瓣酱：适量

6. 料酒：适量

7. 食用油：适量

8. 盐、糖、鸡精：适量

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