肉丝青椒煮豆腐的做法窍门,青椒肉沫烩豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
青椒肉末豆腐
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
- 准备食材 -
豆腐一块青椒3个瘦肉100g大葱两根
- 步骤 -
1.豆腐切细丁
2.肉剁肉末,打一个鸡蛋搅拌
3.青椒切碎末
4.葱切碎
5.起锅热油,带油八成热的时候,稍稍起点油烟的时候,放入肉末和碎青椒翻炒,肉末五分熟后倒入豆腐
6.一起翻炒,放入适量的盐
7.炒几分钟后加水焖煮
8.要是有芡,勾芡汁,更好!
9.成品
- 小贴士 -
豆腐稍微煮一下,去豆腥味
1、主料:500g豆腐、1个青椒。
2、配料:适量油、适量盐、少许洋葱、1个大蒜、适量生抽、适量鸡精。
3、豆腐斜刀切成菱形状,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉。
4、坐锅开水水开后放入豆腐焯水。
5、捞起,热油锅爆香蒜蓉。
6、放入豆腐慢慢推着翻动。
7、放一些焯豆腐的开水。
8、放少许生抽,放入青椒。
9、少许鸡精,适量盐,淋上橄榄油可以很清香哪。
1、材料:大豆腐400克,青椒少许,胡萝卜少许。
2、调料:色拉油25克,豆瓣辣椒10克,葱姜蒜末各5克,甜面酱10克,酱油5克,白糖5克,味精3克。
3、将大豆腐清洗干净,切成小块,装盘待用。
4、葱姜蒜切末,青椒清洗干净切成小块,胡萝卜清洗干净切成小片。
5、热锅倒油烧热,下入葱姜蒜末,青椒片,胡萝卜片炒出香味后,投入豆腐块,反复煸炒。
6、炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣椒,甜面酱,酱油,白糖继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌均,出锅装盘即可。