1、肉丁炒银耳怎么做

银耳150克

猪瘦肉100克

青红椒3根

油适量

盐适量

郫县豆瓣酱1大勺

葱适量

料酒少许

生抽少许

淀粉少许

姜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

银耳提前一晚浸泡，充分泡发。

2

泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。

3

猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

4

青红椒洗净斜切成细丝。

5

香葱切末，姜切细丝。

6

锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。

7

炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。

8

锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。

9

舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

10

放入青红椒煸炒。

11

转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。

12

倒入炒好的肉丝炒匀。

13

撒入葱花出锅。

2、能否介绍下肉丝炒芹菜的家常做法？

当然可以。以下是肉丝炒芹菜的家常做法：

所需材料：

猪肉：250克

芹菜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

生姜：适量

豆瓣酱：适量

大葱：适量

步骤：

将猪肉切成丝状，加入盐、酱油和料酒拌匀腌制；

芹菜洗净切成段，生姜切成丝，大葱切成葱花备用；

热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色；

加入生姜丝和豆瓣酱炒香，再加入芹菜段翻炒均匀；

最后加入适量盐和水继续炒制，待芹菜变软烂后淋上酱油炒匀，炒至收干汁水；

起锅前撒上葱花即可。

这道菜健康又美味，建议多吃蔬菜，少吃油腻食物，注意饮食搭配，保持健康饮食习惯。

3、香菇芹菜银耳肉怎么炒好吃？

香菇芹菜银耳肉炒法

主料：

牛肉120g，芹菜，香菇(中)3个，银耳10g，胡萝卜100g，菠菜100g，盐、胡椒面、芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。银耳佐料酱：酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油、芝麻各2小勺。

拌菜佐料：切碎的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油、芝麻各2小勺，胡椒面少量

杂菜佐料：酱油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺

步骤：

(1)把牛肉、芹菜切成丝

(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝，然后把银耳泡在水里

(3)把肉，银耳佐料酱放在牛肉，香菇，银耳中拌匀，加油炒出来后冷却。

(4)把桔梗撕细，用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来；芹菜按长度切成丝炒出来后，以盐、胡椒面调味。

(5)把胡萝卜切成4cm大小，用油炒出来，并以盐、胡椒面调味。

(6)菠菜烫一下切成5cm大小，用油炒出来。

(7)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎出来后切成丝。

(8)粉条放在开水里煮至柔和，并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。

(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后，盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。

4、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单

芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝的用料

肉丝100克 芹菜250克

生抽一匙 盐2匙

姜丝2克

芹菜炒肉丝的做法

步骤1

肉丝炒至变色

步骤2

加入姜丝。

步骤3

加入生抽，翻炒2分钟。

步骤4

倒入芹菜。

步骤5

大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。

步骤6

肉香菜脆。