甲鱼胆汁腌制甲鱼能去腥吗

野生的甲鱼宰杀后，取出内脏，注意保留好胆囊，取胆汁；将甲鱼全部洗干净后，用胆汁加少量的水，均匀的涂抹在甲鱼上，过2-3分钟后，用清水清洗一下，这样处理过的甲鱼，无论做菜做汤，不但没腥味，味道更加鲜美。

甲鱼胆汁的功效和作用

可以起到补肾和清肺止咳。同时也能去火和明目，里面有人体所需要的蛋白质和脂肪，并且还可以补充钙和铁元素，有利于让身体受到滋补，甲鱼里面也有亚油酸的成分，可以让血液里面的毒素尽快的净化，有利于让胆固醇降低，调节人体的造血功能。平时也可以补充胶原蛋白，预防过早的衰老。

甲鱼胆汁可以吃吗

甲鱼含有高蛋白，身体各个部位都可以服用。如果想吃甲鱼胆，可以考虑煮或蒸，这样有一定的效果。建议少吃，如果多吃，对身体的影响是非常大的。同时，在正常生活中注意多休息，多吃新鲜蔬菜以及水果，如胡萝卜、苹果等，有助于改善饮食结构。另外，注意适当的运动。

甲鱼胆汁的正确食用方法

可烧酒内服，但病人必须小心不要把胆弄破，否则会出现非常苦的情形。病人在杀死甲鱼时，先从甲鱼的内脏里挑出胆囊取胆汁，然后在胆汁中加些水涂于全身，过了一会儿，再用清水冲洗干净，再煮熟。适量食用甲鱼能使病人改善体质虚弱的症状，从而提高病人的机体免疫能力。