车仔面可以用热水泡吗 

车仔面可以用开水泡，但是最好是用温水泡开，那样会比较有嚼劲，而且面也不会熔掉，不会泡烂了。首先准备一些开水，最好是高汤，那样做出来味道会更好，然后把准备好的食材煮熟，捞出备用，然后放车仔面过水即可。

车仔面吃多了有什么危害

吃多容易上火，没有很大的危害。车仔面本身没什么营养价值，其含有的反式脂肪酸对血管有不好的影响。饮食要多元化，均衡，丰富。偶尔吃一点也没事，但是不要吃太多。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是车仔面的最大特色 。

车仔面的热量

车仔面的热量比较高，每100克车仔面中含有近200大卡的热量。少量的吃一些车仔面可以有效的吸收其中的纤维素、维生素和淀粉，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，还可以增强人体的免疫力。但是需要注意，车仔面摄入过量容易形成腹胀现象，容易降低食欲，所以建议不要吃的特别多。

车仔面为什么有点酸

车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸，出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。