猪脑花烤多长时间 猪脑花怎么烤才好吃
猪脑花烤多长时间
烤脑花一般需要花费8-15分钟
根据设备和调料的不同,时间都会有所改变,如果我们在家里用锡纸烤脑花大概只需要十分钟左右。
用料:香菜一颗、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老干妈豆豉辣酱一勺、大蒜1头、大葱1根、海底捞麻辣香锅料半包、猪脑3块、芹菜一颗
1、新鲜猪脑,放入盆中备用,用牙签,轻轻一挑血膜就起来了,去血丝,去干净烤出来的脑花没有腥味
2、芹菜、大蒜、香菜、切丁备用、老干妈备用、海底捞麻辣香锅备用
3、将猪脑过水断生,捞出
4、老干妈、生抽、海底捞麻辣香锅料、盐、芹菜丁、大蒜、葱末拌一下,放入脑花中
5、拌好、准备放烤箱
6、预热烤箱,250度,烤十五分钟!
7、十五分钟后,出炉,撒上香菜,大蒜
8、香喷喷的烤脑花就出炉了!
烤脑花是川渝地区传统特色小吃,用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。
当第一次接触猪脑花的时候,我心里想的就是这个东西我接受不了,绝对不会吃的,结果后来真香预警了。
我比较喜欢的口味就是那种香辣的,以及蒜蓉的,因为脑花他的肉感本来就是像那种豆花一样的那种感觉,但是它吃到嘴里的感觉也不会那么的腻,你可以去品尝品尝,也许你会喜欢上老花这道菜,不论是麻辣还是蒜蓉。