中国美食百科全书:百度中国美食?
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1、我的家乡--濮阳市位于河南省的东北部，是国家历史文化名城，有“颛顼遗都”、“帝舜故里”之称，被中国古都学会命名为“中华帝都”。裹凉皮 裹凉皮（也叫卷凉皮）是我的家乡--中华龙乡河南濮阳的一种特色小吃。
2、麻辣火锅：麻辣火锅可以说是我家乡最具代表性的美食之一。以辣椒、花椒、牛油等为主要调料，口味浓郁、香辣可口。
3、臭豆腐 臭豆腐是我们家乡的一道非常有名的小吃。它的口感鲜美，外皮香脆，内里酥软，吃起来有嚼劲，入口回味无穷。虽然臭豆腐名字听起来很奇怪，但它的味道却是一绝，让人忍不住一试。
4、源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。
5、羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的制作方法非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。
6、除了这些特色美食，我们家乡的小吃也非常有名。比如说，麻辣烫是我们当地非常受欢迎的小吃之一。它的做法很简单，就是用各种蔬菜、豆腐、肉丸等食材和辣椒油煮制而成，辣味十足，是喜欢吃辣的人必点的小吃。
1、摘要：曹雪芹的《红楼梦》是我国古代的最高峰，它包罗万象，被誉为我国“封建社会的百科全书”。
2、《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。
3、《红楼梦》中的食物也可以是食谱的参考。（鸭子肉粥、燕窝粥、红米稀饭、杏仁茶、茄子与鸡的做法）。服装也是一道亮丽的风景线（王熙凤与贾宝玉出场的衣服描述、晴雯为宝玉补衣服）。
4、《食谱》、《食疗本草》、《煎茶水记》、《食医心鉴》、《西阳杂俎·酒食》、《膳夫经手录》、《膳夫录》、《岭表录异》、《北堂书钞·酒食部》、《艺文类聚·食物部》。
5、一千个人有一千个《红楼梦》。“红学”研究经久不衰，专家们始终无法取得完全一致的意见，向读者们展示了《红楼梦》的千姿百态，《百家讲坛》更是将《红楼梦》的学习推向又一个。
6、说明了西游记作者对吃的学问没有太深入的研究，也没有去西天路上做详细的考察就仓促的给师徒四人订下了十几年的菜谱和饭单。
1、亚东鲑鱼 青藏高原稀有鱼种，主要以水生昆虫，甲壳动物为食，肉质极其鲜美，原来野生亚东鲑也是国家二级保护物种。亚东县从生态保护，人工培育和市场推广相结合，走出了一条特色产业之路。现在亚东鲑鱼已经走出了保护物种之列。
2、顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二： 广东的黄油蟹。
3、（3）灵芝：灵芝又名琼珍，是中国十分名贵的药材。具有很高的天然药用价值和食用价值，它在增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，促进睡眠等方面具较为显著疗效。较常见的烹饪方法是用灵芝炖汤喝，或者用来磨成粉末冲水服用。
4、冬虫夏草 冬虫夏草是中国特有，仅在中国30000至4500米海拔高度的高山草甸区才能发现它的身影，产量极为稀少，因此价格昂贵。
5、乌鱼子，用雌性乌鱼的卵巢加工而成的食物，盛产于台湾等地。其形状又似中国的墨，所以在日本，又把乌鱼子称为唐墨。其风味独特，营养价值很高。6 黄油蟹，即雌性的青蟹，外表亦无异于青蟹中的膏蟹。
6、我们幅员辽阔的祖国到底有哪些称得上是顶级食材的东西呢，其实挺多的，而且都能让真正的老饕们食指大动。
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