杭州美食点心做法:杭州点心有哪些代表?
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吴山酥油饼是源自浙江杭州的一道特色面食，因产于杭州市的吴山而得名，其历史十分悠久，约起源于宋朝，饼色金黄，吃起来酥脆可口，有着“吴山第一点”的美誉。
杭州蜜饯 杭州蜜饯是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜，该小吃是苏式蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。其主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。酥油饼 酥油饼，亦称吴山酥油饼。
杭州十大小吃排名为：葱包烩、吴山酥油饼、片儿川、南宋定胜糕、麻球王、杭州猫耳朵、桂花糖年糕、知味小笼包、天下第一包、虾爆鳝面。
杭州美食小吃有哪些猫耳朵猫耳朵是一种在杭州当地的特色面食，由面粉制成，其外观形状非常像猫耳朵，由此而得名，配上不同材料制作成的汤底，具有非常鲜美的味道，杭州十大美食小吃得要提名。
杭州猫耳朵：猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
杭州有哪些特色美食小吃 西湖醋鱼 西湖醋鱼可谓杭州的代表性菜品之一，主要由西湖醋、草鱼、姜丝、葱段等原料制成。制作过程中，草鱼要先用油煎至金黄，然后加入西湖醋、冰糖等调味品，最后撒上葱花和姜丝。
下面介绍几款杭州的特色点心：首先是“双皮奶”，这是一款以牛奶为主料，加上蛋清、蛋黄等辅料，煮至凝固形成的甜品。双皮奶口感滑嫩，浓郁细腻，色泽，口感十分清爽，是信阳老字号“绍兴楼”的招牌菜。
龙井虾仁：以当地特产的龙井茶为佐料，炒虾仁而成，味道清香可口，是杭州地区的特色糕点之一。灌汤包：又称小笼包，是杭州地区非常有名的糕点之一。灌汤包的皮薄馅多，汤汁鲜美，非常受欢迎。
杭州点心的老字号好百年汇昌、塘栖老刀糕点、法根糕点、九芝斋、知味观等。
首先是杭州的龙井糕。这是一种以杭州最有名的龙井茶为原料制作的糕点。这种糕点非常细腻，不用咬，放入口中即化，口感非常顺滑。而且龙井茶的清香也非常浓郁，让人爱不释手。其次是杭州的西湖莲蓉糕。
第一名叫花鸡，叫花鸡是江浙名肴，上个世纪五十年代浙江省认定三十六道杭州名菜，叫花鸡便赫然在列，属于杭州非物质文化遗产，而用西湖耦页做出来的叫花鸡别有味道。
猫耳朵 这可不是我们常吃的猫耳朵小零食，而是杭州的特色名小吃。可以把它看作像猫耳朵的面条。
杭州，自古以来就被公认为是古老神州的东南名都、鱼米之乡，这里不仅有著名的西湖美景，各种特色小吃也是一绝。 虾爆鳝面 “到杭州不吃虾爆鳝面，等于没到杭州一样”，虾爆鳝面为杭州奎元馆首创。
定胜糕是杭州一种特别的糕点，有甜味，一般是红色，入口甜甜糯糯。糕点比较软，有点松散。并且定胜糕是有一定的历史渊源的，所以在杭州是一道非常著名的小吃。发展到现在，人们去杭州，这也是必须品尝的一道小吃。
1、雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点，雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的，但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。
2、下面介绍几款杭州的特色点心：首先是“双皮奶”，这是一款以牛奶为主料，加上蛋清、蛋黄等辅料，煮至凝固形成的甜品。双皮奶口感滑嫩，浓郁细腻，色泽，口感十分清爽，是信阳老字号“绍兴楼”的招牌菜。
3、姜母鸭：这是杭州传统的糕点之一，以鸭肉、姜、葱等调料烹制而成，口感鲜美。
1、新丰小吃是很多杭州本地人从小吃到大的店，也是杭州家喻户晓的小吃品牌，一共拥有8大系列60余种风味小吃，种类丰富。知味观 知味观是杭州老店，除了杭州传统的美食之外，还有很多杭州经典的的特色小吃，口味地道十足。
2、第三美味：肉夹馍相信很多人都会惊讶这款美食在杭州早餐中打榜。但在当下杭州的街头巷尾，到处可见肉夹馍的身影。肉夹馍是一种来自西北的小吃，其中的肉质鲜美多汁，调料也是众多，口味非常的丰富。
3、豆腐脑：豆腐脑是杭州的一道传统早餐小吃，以细嫩的豆腐脑和鲜美的配料为特色。这道小吃的制作需要选用优质的豆腐和新鲜的配料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。
4、天下有名的小笼包，不过寥寥数十种而已，江南的喉口小包自然占有重要一席。江南早餐必不可少的一道，塘塘江南喉口鲜肉包，是小而憨的精致，是一口一个的霸气。现蒸现吃，肉质鲜嫩饱满。
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