青椒牛肚肉丝面是一道美味诱人的中国家常菜。它将鲜嫩的牛肚切成丝状，搭配爽脆的青椒丝和细滑的面条，经过巧妙烹饪，使得每一道口感都令人回味无穷。下面是这道菜的家常做法。

首先，将牛肚清洗干净，然后放入锅中加水煮沸。煮约5分钟后，将牛肚捞出并切成细丝备用。接下来，将青椒洗净去籽，切成细丝。同时，将面条放入热水中煮熟，捞出备用。

锅中加入适量的食用油，待油热后将葱姜蒜爆炒出香味。然后，加入牛肚丝翻炒片刻，再加入青椒丝快炒均匀。调入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗入食材，提鲜增香。

最后，将煮熟的面条放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，让面条充分吸收牛肚和青椒的美味汁水。起锅前，撒上葱花和胡椒粉作为装饰，提升菜品的色香味俱佳。

这道青椒牛肚肉丝面不仅口感丰富，而且营养丰富。牛肚富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节有益；青椒富含维生素C，能起到美容养颜的作用。这道家常菜适合全家人一起分享，不仅可以品尝美味，还能促进家庭成员间的感情交流。让我们在温馨的厨房中，一起享受这道可口的青椒牛肚肉丝面吧！