1、青椒肉丝面多少钱一碗？

青椒肉丝面约15元一碗，各地略有不同。

青椒肉丝面做法

做法一

用料

主料：面条（生）、适量猪肉150克

辅料：柿子椒2个

调料：色拉油适量、姜10克、料酒5毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、水少许

步骤

1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2、锅中放油，倒入姜丝

3、下入肉丝翻炒至变色

4、再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火

5、锅中水开后，加入少许油和盐，煮面

6、面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

烹饪技巧

1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

做法二

食材明细

主料

猪肉300g

青椒3颗

面一小把

辅料

大蒜2瓣

小葱2根

生煎1块

调料

盐1小勺

生抽2勺

老抽半勺

料酒1勺

蚝油1勺

淀粉2勺

油适量

步骤

葱姜蒜切碎备用，青椒洗净切丝备用。

猪肉洗干净用厨房纸巾吸干水分，瘦肉部分切成肉丝备用。

肥肉部分单独剔出装小碗中备用，待会用来熬猪油。

瘦肉丝碗中加入2勺淀粉，2勺生抽，半勺老抽，2片生姜切碎，放一点胡椒粉，一起搅拌均匀腌制十几分钟。

腌制肉丝的时间我们来煎猪油，锅中倒适量食用油，倒入肥肉小火慢慢煎。

煎出猪油，煎至肥肉变成干干脆脆的油渣。

捞出沥油，这个油待会可以用来炒肉丝，剩下的油下次炒菜用，油渣撒上孜然和椒盐可以直接吃。

锅中倒入适量刚才熬出的油，放入葱姜蒜炒香。

倒入肉丝翻炒至变色，大火多炒一会。

倒入青椒，翻炒均匀，加1小勺盐，1勺蚝油，翻炒均匀。

倒一点点热水，大火翻炒均匀，留一点汤汁做面汤卤汁，煮好全部盛出备用。

锅中倒入清水烧开，水开放面条煮熟。

碗中装入煮好的面条和青椒肉丝，再倒入刚才煮面的面汤没过面条。

2、泰州吃早茶哪些地方好？有推荐的吗？

其实泰州这边的早茶还是比较多的，所谓的早茶其实就是早餐。比如说部分泰州人喜欢吃干拌面，也有一些人喜欢吃汤包肉包，还有一些人喜欢吃青椒肉丝面，三鲜面，甚至还有一些人喜欢在早上吃馄饨。当然泰州这边可以吃早茶的地方也是有很多的，接下来就给大家推荐几个比较知名的。

01、富春大酒店

可能光听这个名字，很多人以为这是一个酒店，但其实不然，这边的早茶特别受当地人的喜欢。很多大猎人在周末的时候都会到这个早茶店吃早餐，有些人喜欢在这边吃蒸饺，有些人喜欢吃干丝，还有一些人喜欢吃馄饨。不得不说这家的馄饨和蒸饺确实是非常的知名，对于我个人而言，三个蒸饺再来一碗馄饨，应该就算是早餐的标配了。除了这些以外，富春这边还有很多非常有特色的美食，比如说荷叶鸡还有麻辣鸡饺。总体来说，这边的早餐性价比很高，而且口味也是非常的不错，环境还特别的好。

02、老泰申大酒店

老泰申大酒店知名度最高的应该就是钢丝的，这边的钢丝相当的滑，而且味道也是很正宗的。老泰申大酒店在泰州的城西，如果大家有机会到那边去玩的话，不妨可以去尝一尝这家早茶店的早餐。

03、江记牛肉面馆

听名字大家应该都知道，这个店铺其实最知名的就是驴肉面，当然了，他们家的青椒肉丝面在泰州也是数得上名号的，虽然是牛肉面馆，但很多人来到这边反而更喜欢吃青椒肉丝面，毕竟青椒肉丝面的性价比要更高一些，而且他们家的青椒肉丝面也确实做得很地道。如果大家有空去泰州玩的话，那也可以尝一尝他们家的牛肉面，味道确实是很赞的。

3、青椒肉丝面

青椒肉丝面

食材：猪瘦肉、青椒、蒜、葱；

做法：

1.猪肉切细条，加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟；

2.青椒洗净切成丝，葱蒜切末；

3.锅内倒油，爆香葱蒜，倒入肉丝翻炒至变色；

4.加入青椒一起炒至断生；加入少量盐、蚝油，再加一碗清水烧开；

5.水开下面条，面条熟后即可食用。

4、棒约翰的泡青椒哪里买

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