孔子在《论语·乡党篇》中提到：“食不厌精，脍不厌细。”这句话的意思是，粮食要研磨得越精细越好，鱼肉要切得越细越好。这句话不仅充分体现了孔子对饮食文化的重视，而且一直以来都被作为饮食方面的名言流传下来。

　　孔子个人简介

　　孔子，子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋时期鲁国陬邑（今山东省曲阜市）人，祖籍宋国栗邑（今河南省夏邑县）。父叔梁纥，母颜氏。中国古代思想家、政治家、教育家，儒家学派创始人。孔子对后世影响深远长久，他的“仁”与“礼”成为国家施政和个人自我修养的重要准则；“有教无类”的平民教育思想使华夏文明得以无限传承；对古代文献的系统整理，不仅寄予了自己的理想，更使得中华民族的文化遗产具有了深广的内涵。

　　孔子的影响

　　1、政治思想：孔子的政治思想以“礼”和“仁”为核心。在治国策略上，他主张通过道德和礼教来治理国家，认为这是最高尚的治国之道。这种治国策略也被称为“德治”或“礼治”。通过将道德和礼教施加于人民，并严格遵循等级制度，孔子打破了贵族和庶民间原有的重要界限，使治者和被治者有了明确的划分。

　　2、教育思想：在中国的历史长河中，孔子率先提出了一个观点，那就是人的天赋素质大体相近，而个体的差异更多是由于后天的教育和环境影响所致。他明确指出：“性相近也，习相远也”。提倡“有教无类”，创办私学，广招学生，打破了奴隶主贵族对学校教育的垄断，把受教育的范围扩大到平民，顺应了当时社会发展的趋势。

　　3、美学思想：孔子的美学思想注重“美”与“善”的统一，也即是形式与内容的统一。他倡导将文学艺术与政治道德相结合，使文学艺术成为改变社会和政治的重要工具，同时也是陶冶情操的重要方式。孔子认为，一个完美的人应该通过诗、礼、乐来修身养性。这种美学思想对后世的文艺理论产生了深远的影响，为后世提供了宝贵的思想资源。

　　4、史学思想：孔子的史学思想以及他对史籍的整理，存在着积极因素，值得借鉴和重视。孔子有浓重的历史意识和渊博的学识，这为他创立史学思想奠定了基础。