麻辣香锅是炖的还是炒的

麻辣香锅是炒的，大杂烩一样的方式。炖的里面会有很多汤，而麻辣香锅里面是没有很多汤的。

麻辣香锅有什么优点

1、食物多样，种类齐全：麻辣香锅中可以放很多不同的蔬菜、薯类和动物性食物，还有花生作为辅料。在两三人的小型聚会中很难吃到多种不同食物，麻辣香锅可以。

2、鲜香味美，热辣舒爽：在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。麻辣香锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体，并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡，可以极大程度的适合更多人的口味。