1、加糖青椒炒肉的做法

2、如何炒青椒肉丝才好吃？

青椒肉丝

一、用料

青线椒200克

鲜肉丝200克

蒜3瓣

料酒1勺

老抽半勺

红薯淀粉2勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐半勺（小勺）

白糖 1勺（小勺）

二、青椒肉丝的做法步骤

1、鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

2、准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

3、青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

4、起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

5、接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。

6、成品图。

三、炒青椒肉丝好吃做法：

1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的，没有筋膜，因此可以将其切碎和油炸，而且嫩可口。如果没有，可以用其他肉代替，但是要小心除去筋膜。我的经验是，如果您不追求最佳外观，则不必选择里脊。脂肪或稀薄更好。幸运的是，味道好，味道好，蔬菜油腻。

2、猪肉先切肉并腌制。与淀粉一起使用时，它会对碟子产生稀释作用。因为当要翻炒时，它会煮一些水以加速成熟，或者使用淡酱油代替水。在蒸煮水雾化的过程中，一部分淀粉会被糊化成蔬菜，具有增稠作用。

3、青椒炒肉步骤

用料

主料

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猪肉100克

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青椒1根

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蒜10克

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姜10克

辅料

料酒

3克

酱油

25克

食用油

50克

淀粉

10克

白糖

2克

青椒炒肉的做法

1.

猪肉100克切成细条，加入料酒3克，酱油5克，淀粉10克，用手抓匀，腌制10分钟

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2.

青椒一根切丝，姜10克切末，蒜10克切末

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3.

起锅倒入油50克，倒入蒜末，倒入姜末，倒入猪肉，倒入青椒，翻炒均匀

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4.

倒入猪肉， 倒入酱油20克，白糖2克，翻炒均匀即可。

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5.

青椒炒肉成品图

4、青椒炒肉丝怎么做

简单几步教您做出好吃的青椒肉丝