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联合国教科文组织曾在全球范围内,认证了一批“世界美食之都”。截至2021年11月,全球共有19个闪闪发亮的美食之都,中国就占了其中5个:成都、顺德、澳门、扬州,以及前不久刚刚“进群”的淮安。
淮安,位于江苏省北部,古称“山阳”或“淮阴”,地处淮河与京杭大运河的交汇点,自古以来便是水运枢纽、南北要冲,素有“运河之都、九省通衢”之称。
这里,也正好位于中国南北地理分界线上。从古至今,这里车水马龙,天南地北的人与食材,在此交流碰撞,最终孕育出了这座美食之城,以及声名远扬的八大菜系之一——淮扬菜。
世界美食之都是由联合国教科文组织授予的称号,全球已有9座城市被授予此称号,他们分别是哥伦比亚的波帕扬,中国四川成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国广东顺德,中国澳门特别行政区,中国江苏省扬州市、中国江苏省淮安市。
据全球已有8座城市被联合国教科文组织授予了美食之都称号,分别是中国江苏省扬州市 、哥伦比亚的波帕扬、中国四川省成都、瑞典的厄德特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,中国广东省顺德区、 中国澳门特别行政区。
全世界美食之都中国就占有4个。
1、四川成都(中国)
说起四川成都,相信大家的第一印象,就是各式各样的四川美食,以及又麻又辣的川菜。四川的美食究竟有多少种,我想没有人能数得清,随便列出的,都是经典之作,如水煮肉片、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉等等。
美食已经成为四川成都的一张名片,这里有咱们国家最早的酿酒工厂、茶文化中心,也是川菜的发源地和发展中心。据说,川菜借助酸、甜、苦、辣、咸这5种基本味道,调配出23种复合味道,可以说是味道最丰富的菜系流派之一。
2010年2月,咱们中国的四川省成都市,被正式授予世界“美食之都”的称号,也是个获此殊荣的城市。四川成都当选,我想没人会提出反对的意见。
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