1、煮肉丝面要怎么煮

详细点

2、肉丝面的做法

肉丝面需要的材料有：肉丝、面条、榨菜、盐、油、淀粉、酱油、葱姜蒜等。

1、将瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟。

2、碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水腌制。

3、烧开水煮面条，煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用。

4、准备炒锅，放适量食用油，油热了放入肉丝炒至变色。接着加入榨菜丝，翻炒均匀。

5、炒好的榨菜肉丝可以直接码在煮好的面条上，也可以直接加适量清水，小煮片刻，把煮好的面条加进去。

6、出锅。成品如图。

3、榨菜肉丝面的家常做法？

材料

主料：面条（生）

辅料：榨菜

调料：黑胡椒粉

做法

1、准备好原材料。

2、瘦肉切成丝。

3、肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀。

4、尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝。

5、生姜、大蒜切成末，小葱切细。

6、锅里加入鸡汤大货烧开。

7、加入面条，用筷子划散开，中火煮熟。

8、另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用。

9、锅里再次加入适量油烧到七成热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

10、加入炒好的肉丝和姜蒜末，继续翻炒。

11、加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠。

12、将面条盛入碗里，加入适量汤。

13、将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花，美味的榨菜肉丝面做好了。

小诀窍

1、没有鸡汤的可以煮清汤，在汤里加入适量盐、生抽，根据自己口味添加一点陈醋等。

2、腌制肉丝的时候先用盐、生抽、胡椒粉抓后放淀粉和香油，这样才更加入味。

3、榨菜丝和肉丝要充分炒一会，让味道相互融合，最后要加入鸡汤中火炒一会，这样的榨菜肉丝味道更好。

4、榨菜肉丝面的做法（口感鲜美，简单易学）

榨菜肉丝面是一道非常简单易学的面食，口感鲜美，受到很多人的喜爱。在这里，我将和大家分享一下榨菜肉丝面的做法，让大家也能够在家里轻松制作出美味的榨菜肉丝面。

准备食材

首先，我们需要准备一些食材。这些食材包括面条、榨菜、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、花椒粉、料酒、鸡精和油。

1.切肉丝

将瘦肉切成细丝，然后加入一些酱油、盐、料酒和花椒粉，腌制一会儿。

2.准备榨菜

将榨菜切成丝状，备用。

3.准备葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成末状，备用。

4.煮面

将面条放入锅中煮熟，捞出备用。

炒菜肉丝

1.热锅加油

将锅烧热，加入油，等油热后加入葱姜蒜末炒香。

2.加入肉丝

将腌制好的肉丝加入锅中翻炒，炒至变色。

3.加入榨菜

将切好的榨菜加入锅中，和肉丝一起翻炒。

4.调味

加入适量的盐、鸡精和少量的料酒，继续翻炒。

5.加入面条

最后将煮好的面条加入锅中，和肉丝、榨菜一起翻炒均匀。

6.出锅

炒好后，关火，装盘即可。