如果廉颇坚持死守的话，最终的结果可能是秦国撤兵。廉颇趁机出击并击溃秦军的可能性并不大。长平之战是战国末期规模最大的一场战争，两国动员了举国之力，形成了激烈的对峙局面。

廉颇在军事上的能力可谓卓越，他擅长采取守势，通过巧妙的战术确保不败，使得秦军难以找到突破口。要想在秦军撤退时趁机出击并彻底击溃对方，这种可能性较小。廉颇的战略目标是保证不输，而非主动出击，他更倾向于守势，确保赵国的防线不被攻破。廉颇在战术上的谨慎和稳重，使得他不太可能做出冒险的举动。

在长时间的持久战中，赵国的实力逐渐受到消耗，而秦军的持续力量应该相对更为稳定。廉颇的防守策略对于士兵们来说有着更大的意义，因为他们是在守护自己的家园。秦军主攻，赵国主守，使得赵国的士兵能够忍受长时间的离家，而秦军士气可能会逐渐下降。

在长平之战中，秦军对赵军形成压力，长时间的对峙也让其他国家看到了赵国的困境。赵国换将之时，说明了赵国在战局上的压力，而秦国则通过对峙逐渐蚕食赵国的势力。即便廉颇坚持死守，最终也难以改变这个大势。

如果廉颇继续死守，赵国可能在短时间内保持一定的防线，但长期来看，秦国的压力和优势会逐渐显现，最终导致赵国的失败。廉颇的军事才能固然卓越，但在这场复杂的战局中，战略上的劣势和外部因素也是不可忽视的。