苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横悠肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格；其词开豪放一派；其散文著述宏富，豪放自如，为“唐宋八大家”之一。苏轼不仅仅是位诗人还是位美食家，曾经到过海南寻得一解暑佳品，当场称赞：

苏轼诗句“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”指的是哪种夏季美食？

B、广东双皮奶

正确答案：A、海南清补凉

答案解析：苏轼诗句“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”指的是海南椰奶清补凉；海南清补凉，风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。传统的海南清补凉主要是以红豆绿豆、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。清补凉的重头戏在于椰奶，而椰奶的品质又取决于椰子的品种。海南盛产椰子，一般卖的店家或摊主都是拿类似砍柴刀手工刮取，很耗体力。

以鲜榨椰奶为主料，加入了薏仁、红豆、绿豆、石花、三色芋圆、葡萄干等十几种配料，入口顺滑，比之寻常的饮品又多了一股椰奶香。有些店家配的餐具很有特色，着实令人欢喜！