上海好吃的早午餐,上海好吃的早午餐有哪些
1.生煎
生煎也叫生煎馒头,是土生土长的上海点心,也是多数上海人早餐的标配,他们觉得这才是“沪上头号点心”。店里生煎一般分鲜肉、蟹黄、虾肉三种口味,生煎皮是发酵过的面,虽然厚,但是软软的很有嚼劲;底部脆香金黄,硬而不焦;馅儿多紧实,汤汁多吸收在皮子中,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味,在口中久久不肯散去。
2.咸豆浆
对于豆浆咸甜这件事上,老上海人似乎更偏爱于咸豆浆,而且爱喝烫嘴的咸豆浆。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花,过去还有紫菜,加一小匙香油和辣油,喝起来豆香浓郁、味道鲜美,而且赏心悦目,非常过瘾。
3.葱油饼
常见的有泡饭、油条、粢饭团、豆浆、大饼、小馄饨等。
泡饭是用前一晚吃剩的米饭,用开水拌开后可以直接吃,也可以加水烧开后吃。
油条是上海人最爱的早点之一,可以夹着大饼吃,蘸着豆浆或酱料吃。大饼有甜有咸,一般来说,早餐摊上卖的圆形大饼是甜的,长条形的是咸的。粢饭团是用糯米做成的,里面可以包肉、豆沙等馅料。豆浆是用黄豆磨成的,加入适量的糖后喝起来香甜可口。
上海人的饮食习惯以早餐为主,早餐通常包括米饭、面食、糕点、豆浆等。午餐和晚餐则以米饭为主食,配以各种菜肴,如红烧肉、清蒸鱼、炒蔬菜等。此外,上海人也喜欢吃各种小吃,如小笼包、生煎包、锅贴等。
以下是上海早中晚三餐营养食谱:
早餐:
早餐在上海是非常重要的一餐,通常会选择清淡易消化的食物,如一碗热腾腾的白粥,搭配一小碟酱菜和一杯豆浆。
有些人也会选择吃油条、糍饭团、面包等食物作为早餐。
午餐:
上海的招牌早点
生煎
生煎包在上海已经有上百年的历史了。生煎包底部被煎至金黄,雪白的表皮松软有弹性,轻轻咬开,汤汁四溅,肉香浓郁。
小馄饨
小馄饨是上海的经典早餐之一。薄如纸片的皮子是小馄饨的一大特色,煮熟后,透过半透明的皮,可以看到里面的肉馅。
小蒸包
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