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“茅台+咖啡”,土特产也可以来一杯

时间: 2024-01-06 本站作者

  茅台味的咖啡你喝了吗近期贵州茅台和瑞幸咖啡联名出品的酱香拿铁成为爆款产品这对意想不到的组合上线当天销售额便破亿元刷新了咖啡品牌方的单品销售纪录虽然好喝与否众说纷纭但网络话题量和销售的火爆程度确实是一骑绝尘跨界营销的合作双方都赚足了眼球这种看似不搭界的联名营销亦能给苦于探索如何出圈的土特产带来新灵感

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客观来看我国农产品营销和品牌建设还处于初级阶段面临不少痛点难点从消费端看对农产品的关注重点已经由有没有够不够好不好优不优转变多样化个性化品质化的消费需求让农产品营销面临新挑战而从供给端看虽然我国农产品品类繁多供给充足但品质不稳定外观口感差异大整体标准化程度有待提升当前农业品牌发展小散弱现状依旧存在市场竞争日益激烈许多已经在区域内小有名气的土特产要想破圈突围实现优质优价并非易事

茅台味咖啡乍听起来离农产品有些距离但仔细想想饮品与农产品的关系并不远初级农产品是食品饮料等快消品的原料经过农副产品加工后变成直接面向消费者的商品此外这种创新型跨界营销方式也可以是产品营销领域的通用方法可供农业品牌学习借鉴

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事实上小众土特产借跨界营销走红的例子并不鲜见比如这两年以油柑黄皮鸭屎香茶叶为代表的土特产在新茶饮上的创新应用创造出霸气玉油柑黄皮仙露鸭屎香柠檬茶等一个又一个爆款将原料茶叶水果特色品种和优质产地作为产品卖点日益成为新茶饮品牌获取消费者关注的妙招土特产+茶饮的跨界让饮品自然新鲜风味道地的特点更加突出客观上带动了一批小众茶叶和水果出圈为上游供应商种植户创造了可观的产业价值提升了原料产区的知名度美誉度

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当前新饮品赛道厮杀不停作为宝藏原料土特产的潜力还待进一步开发总结经验土特产要想闪耀出圈首先需要选择适合跨界的对象和方式一方面成功跨界要做到创新思维打破框架制造惊喜感每一个成功跨界的现象级产品都能把原本不相干的商品和用户拉进同一个圈子正如茅台+咖啡之所以能收获超高人气的话题讨论热度就是源于让消费者意想不到的品牌组合而对土特产来说要破圈就不能只关注地里的事更要重视不同消费者的痛点痒点爽点发掘拓展本地土特产与外地消费者的供需接口借助跨界力量实现破圈突围

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另一方面成功的跨界是双方互补和各取所需还是拿这次茅台+咖啡的成功营销来说茅台想吸引瑞幸的用户群体瑞幸则相中了茅台的高端感正所谓年轻人的第一口茅台中年人的第一杯瑞幸一次跨界联名便打通了两个本不相干的用户群体具体到土特产的跨界营销合作品牌应能发挥出土特产乡土味浓品质优秀亲民度高和口碑良好的先天禀赋且具备帮助土特产破圈的渠道和营销能力把土特产自带的新奇特属性转化为产品差异化的武器创造出不同寻常的口感和消费体验

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不能忽视的是营销带来的流量要想接得住可持续还得修炼好产品内功对土特产而言稳定的品质是其进行大规模市场营销的根基跨界营销更是对双方商品的品质提出了更高要求毕竟品牌双方一旦捆绑好坏都能被同时放大酱香拿铁卖爆全国的基础也是因为茅台和瑞幸都拥有大规模标准化量产的实力每次吃都一样好吃的背后是品质高度可控土特产要突围扩圈除了学营销还得完善标准化生产高效率物流等跨界营销的支撑体系对整个供应链产业链提质升级

此外土特产跨界营销还需格外珍视口碑土特产蕴含着丰富的乡味乡思乡情能使人看得见山望得见水记得住乡愁其积累的良好口碑和亲民属性来之不易不可随意透支如果只注重短期营销带来的收益而忽视中长期的质量管控怕是迟早会自砸招牌甚至被消费者抛弃

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土特产营销任重道远让更多土特产闪耀出圈才能推动农产品向价值链中高端跃升使广大农民分享品牌溢价带来的收益跨界营销只是土特产出圈的一种方式未来还要继续深挖土特产蕴涵的传统农耕文化精髓培养土特产商业思维释放农业品牌的创新想象力和市场潜力可加强土特产与现代元素数字技术的深度融合准确洞察消费者需求在技术业态和场景创新上下功夫让越来越多的土特产能登上营销舞台的C位在更加广阔的市场搏击中寻找更多可能

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