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青椒肉丝不光彩的原因是什么,青椒炒肉后掉色是什么原因?

时间: 2024-01-05 本站作者

1、青椒炒肉后掉色是什么原因?

正常是不会掉色的,如果掉色了可能是因为强度你的。

2、炒青椒肉丝为什么姜和蒜会变黑?怎么才能不变黑

油烧热后转为小火,放蒜、姜过,等油又热变冷的过程中,蒜瓣会由白变黄,你在蒜瓣开始泛黄的时候开大火放入主菜品开始翻炒,蒜就不会黑了。

3、怎样做青椒炒肉放久后青椒不变色

4、为什么我炒出来的青椒炒肉肉没熟青椒却糊了,在线等,急

很简单,锅太热了。

用生粉抓一下肉(手抓比用筷子拌好吃),滴几滴料酒(别放盐啊,抓过生粉的肉很吸盐分的)。用油过一下8成熟,捞出来。 再放油炒青椒和肉(少放油,否则太腻了),别忘再放几滴料酒。这是大多家庭的炒法。

也有的人不先过肉,也不用生粉抓肉,而是,油热之后放肉炒几下再放青椒,也挺好吃的,但无论怎么做,锅太热了肯定糊。多做几次什么都会了。

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