1、肉丝面怎么做才好吃？

肉丝面的做法有很多，差别在于浇头，但做法都不难，很省时

下面我分享一下制作不同肉丝面方法

一：主料：猪肉(瘦)50克，面条（生）150克，芹菜1棵，小白菜3棵。

辅料：食盐1茶匙，味精1茶匙，水适量，香油1茶匙，食用油30克，老抽1茶匙，香菜2棵，蒜苗2棵，朝天椒4个，蒜1个，大葱1棵。

1.将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用。

2.将大葱切段，大蒜切片，朝天椒切丁（可根据个人口味添加）。

3.猪肉切丝，可先把猪肉切片，再切丝比较好切。

4.开小火，待油锅烧热之后下葱花、蒜片翻炒。

5.葱花炒至金黄色，下瘦肉丝继续翻炒，大概炒至白色，倒入一小勺盐、一小勺味精，再次翻炒。

6.肉炒大概1分钟，倒入一小勺老抽，开大火翻炒。

7.将适量开水倒入，切记掌握好量，不易过多或过少。可尝下咸淡，根据实际口味再加入少量的盐和味精。

8.将鲜面条下入沸腾的汤里，用筷子将面条抖开。

9.面条煮大约4分钟后，下入小白菜，煮约3分钟后关火。

10.倒入一小勺香油提味，并用筷子搅均匀。

11.将切好的香菜、芹菜、蒜苗均匀的铺在面上。香喷喷的肉丝面出锅，实实在在，无刻意摆盘，重视味道。

二|；青菜肉丝面

猪肉清洗干净切成大小适中的肉丝，取一碗，碗中放入切好的肉丝加入适量的生抽、淀粉、盐搅拌均匀备用

小白菜清洗干，一叶一叶的掰开后备用，葱姜切丝备用

起锅烧油，油热后放入葱姜丝炒香，放入肉丝翻炒，待肉丝快要炒熟时放入小白菜，放适量的盐调味，盛入碗中备用

锅中倒入适量的水，水开后下入手擀面，手擀面煮熟后过一遍凉水放入碗中，将我们炒好的浇头搅到面上，再取适量的煮面汤浇入碗中

三：雪菜肉丝面

雪菜肉丝面与上面两种面的做法就有些不同了

猪肉切丝，生姜切丝，雪菜用清水泡10分钟捞出沥干水分

锅中放入适量的油，肉丝冷油下锅放入生姜丝，翻炒至肉丝变色后，倒入适量的料酒、盐，喜欢吃辣一点的可以放适量的干辣椒，放入雪菜，翻炒两分钟后倒入温水，水开后放入手擀面

面煮熟后即可盛出

2、凉拌面特别的好吃，自己在家怎么做呢？

教你在家里做一个寒冷的面条，酸味和美味和开胃，简单的练习，不油腻！今天，让我们分享这种食物，它是意大利面，意大利面是一种中国更像吃的食物，物种也是各种各样的品种，还有很多人有很多人喜欢它。还有一些我更喜欢吃混合面条的人，以及意大利面的类型也是各种多样化。它更美味，但现在我夏天抵达，天气更热，夏天有很多人，有很多人吃着冷酷的味道。吃喝很好，今天我们将分享这个意大利面，他是一个冷的面条。当混合物制作时，该方法也相对简单，并且也很好。

然而，有很多人吃饭，他们基本上在外面买，寒冷的面条仍然很好。如果你想吃，你也可以让自己在你家里，成本较低。我家里可以在家里做一个美味的寒冷的面条。让我们用寒冷的面条的生产方法分享。如果你想吃，你可以在家里吃它。

今天，让我们分享酸索汗面条的生产方法，首先准备使用的成分，手工轧，黄瓜，白色芝麻，大蒜，辣椒粉，酱油，醋，牡蛎酱，糖，食用盐，植物油，芝麻油。

放置准备好的食物，黄瓜，干净，大蒜皮，切备用，然后在锅中加入适量的水，煮沸后，将面条放入锅中，加入少量可食用盐10块，然后煮熟大约两分钟，将它拆下并将其放入纯净的水中或让它凉爽内部，然后将其放入盘子里，即可调制寒冷，只要放入准备就绪的大蒜，辣椒粉白色芝麻辣椒粉白色芝麻然后碗，然后燃烧少量的热油，然后直接倒在胡椒剁碎的大蒜，加入适量的生醋，牡蛎酱，盐盐白糖，芝麻油均匀，然后酱汁均制成，黄瓜丝制成，并在将其倒在面条后，将其放在一些香菜和切碎的洋葱上。

如此美味的酸酱制作，方法相对简单，更美味，更美味。当你想吃寒冷的面条时，你也可以自己在家里做，你也可以在外面卖出同样美味的冷面。制作寒冷的面条后，把它放在纯净的水中或让凉爽的白色煮沸水，所以你会吃的表面会更加美味。

3、肉丝芹菜拌面怎么做

1.鲜面条，均匀铺到蒸屉上。2.开锅后蒸5--8分钟。备用。3.芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。4.锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。5.放入芹菜翻炒。放盐。6.放入十三香。7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。8.放入适量红烧酱油翻炒。9.加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）10.把芹菜叶撒在上面。11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀，如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。13.关火，放鸡精拌匀即可。

4、芹菜番茄肉丝面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

芹菜 一小把

蕃茄 一小个就够了

肉 三两--四两

姜、葱、蒜 各少许

面条 500克

生抽 适量

老抽 少许

盐 适量

鲜味汁 少许

生粉 少许

猪油 少许

白酒 少许

食用油 100克

芹菜番茄肉丝面的做法

先腌肉

把肉切成丝装碗，依次放入盐（一勺要稍微咸一点）、生抽不要太多（瓷的那种小汤勺一勺）、美极鲜味汁两三滴就行（要是没有就不放）、白酒一小勺然后搅拌均匀，然后放一小勺生粉拌匀，再倒一点食用油进去（用量大概三个矿泉水瓶盖那么多）搅拌均匀，腌制半小时左右。。

芹菜切三厘米长的小段儿、蕃茄切3-5厘米的厚片儿。

姜、葱、蒜切末备用

开火，锅内放油（可以稍微多一点油盖住锅底）下葱姜蒜爆香。记得葱只用给一点点就够了。后面还要用的，别一下都给下进去了。

放入腌好的肉丝翻炒。炒到变色后再炒个半分钟盛起。（注意只把肉盛出就行了。多的油就留在里面，不要和肉一起盛出来了。）

锅里炒肉没剩下油的话。就倒一点点油进去。。要是有油就不用再倒了。开火，把蕃茄和一小部分芹菜梗放进锅里翻炒。

锅里放一点点盐进去。炒到蕃茄微微出汁的时候。用你准备吃面的碗盛大半碗水倒进去。

锅里依次放入盐、生抽、老抽（一点点就够了，放多了就成黑汤了）、美极鲜味汁（有就给几滴，没有就拉倒），如果是喜欢辣的朋友，可以给点辣酱、黄豆酱或者老干妈什么的进去，注意不要给多。一小勺就够了。然后大火煮开。

大火煮开后，调中小火稍微煮一两分钟左右。让蕃茄的味道煮出来。这其间可以尝尝咸淡。要是淡了就再加点盐。然后把剩下的芹菜梗儿放进锅里。（叶子不要丢进来了）

大火煮开后调中小火煮一到两分钟，这时可以烧水下面了。（要是不能一边煮汤一边下面。那就等汤煮好再烧水下面。）

然后把炒好的肉丝倒入锅中等煮开锅后，再煮个一分钟左右。放入芹菜叶，等开锅后放入一部分葱花关火，然后把剩下的葱花放入碗中，将锅里的汤倒入碗里，面条的汤头就做好了。

然后就是下面条了。。

面条煮好后，将面条盛到有汤头的碗里，可以再加一点猪油进去，要是没有就拉倒。当当当当~~~~一碗好吃又好看的蕃茄芹菜肉丝面就做好啦！