可以用冷水或者冰敷缓解，用冷水不断冲洗之后能有效去除皮肤表面的辣椒素，可以有效避免手狠辣，可以抑制局部皮肤的感觉，还能够降低皮肤的敏感性，具有缓解不适的症状。冰块一般不要和皮肤直接接触，可以放在干衣服或者是干毛巾。

75%酒精缓解

75%度的酒精就可以有效作用于日常消毒中，而且还能够有效溶解辣椒素。辣椒素不仅容易溶解于油脂或者脂肪中，也可以溶解于酒精中。此外酒精本来就是一种挥发性的液体，涂抹在肌肤的表面，马上就会蒸发，可以带走皮肤的热量，使得手指感觉到比较凉爽，很有效抵消辣椒素所引起的热辣感。还可以用热水洗手，在高温下就会逐渐的挥发，要比凉水效果更好。

肥皂缓解

在切完辣椒之后，如果觉得手比较辣，可以马上用肥皂洗手，再用力搓洗几分钟之后，然后根据辣手的程度去决定冲洗的时间。肥皂是碱性的，辣椒素在碱性溶液中就会溶解，因此肥皂就能够达到缓解的效果，此外也可以用食醋。辣椒属于偏碱性，食醋属于酸碱性，将这两者结合在一起就可以缓解辣手的问题。随便的找一瓶醋，然后倒在手掌心，两只手不停的揉搓，就可以达到缓解的效果。

是否应该用药物治疗

可以用药物治疗，如果双手辣的感觉比较明显，而且还有疼痛感，就需要到药店去咨询，根据药店的专业判断，然后去使用对应的药物。如果有刺痛瘙痒，还有发红等一系列过敏症状，可以在医生的指导下去使用一些抗组胺类药物，还可以选择抗过敏治疗。在使用药物时，必须要严格按照医生的嘱咐，需要做到合理以及安全的用药，才能有效控制症状，拥有比较好的效果。