酒精的代谢和排泄能力受到遗传因素的影响，酒量是个人身体状况和基因决定的，无法通过后天锻炼来提高。长期大量喝酒可以损伤肝，对神经系统、肾脏和胃部都有不同程度的损伤，甚至会出现记忆力减退，反应迟钝等等。

1、酒精会对肝脏造成损伤：

酒精被肝脏分解代谢过程中会产生乙醛等有害物质，长期饮酒会加重肝脏的负担，导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。

2、酒精还会对胃肠道产生刺激：

长期饮酒会使胃黏膜受到损伤，导致胃部不适、恶心、呕吐等症状。此外，长期喝酒还会影响大脑功能，导致记忆力下降、智力受损等问题。

3、影响身体的免疫力和代谢能力：

长期大量饮酒会抑制免疫系统的功能，导致身体抵抗力下降，容易感染疾病。同时，长期饮酒还会影响身体对糖、脂肪等物质的代谢，增加患糖尿病、高血脂等疾病的风险。

4、适量饮酒的好处：

即便每天都喝酒，但只要适量，对人体也是有好处的，不仅可以保护心脏，稳定蛋白胆固醇的一个平稳水平，同时还能预防糖尿病还有胆结石的发生，舒筋活血减少心脑血管兵发的几率。此外，适量饮酒还可以促进血液循环，缓解疼痛和炎症，帮助人们放松身心，减轻压力，改善睡眠质量，具有一定的医疗保健作用，同时也有益于社交活动和人际交往。

建议大家适量饮酒，如果在社交场合或应酬时，实在避无可避的时候，也应该注意控制饮酒量，不要过量饮酒，避免因饮酒而引发健康问题。